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拌飯這樣做,保證你吃完了還想吃
米村拌飯怎麼做
不知道吃什麼的時候就喜歡給自己做拌飯吃,今天給大家介紹幾款我最喜歡吃的拌飯。
一、黑椒土豆雞肉飯
製作方法:第一步:先將雞腿肉剔骨後裝碗,加入生抽、蠔油、料酒和黑胡椒粉,抓勻醃製30分鐘左右。
第二步:醃雞肉的時候調黑椒汁,加入1勺生抽、2勺蠔油、少許老抽、適量的白砂糖、1勺料酒、1勺黑胡椒粉和小碗清水,攪拌均勻備用。
第三步:土豆削皮切了,早餐機的煮鍋加水燒開,加入土豆丁和少許食鹽,將土豆煮熟後撈出瀝乾水分。平底鍋加少量底油燒熱,倒入醃好的雞肉,翻炒到雞肉變色焦黃,再加入煮熟的土豆丁。倒入調好黑椒汁, 中火煮到湯汁濃稠, 土豆和雞肉裹滿醬汁就完成啦。
二、土豆肉醬拌飯
製作方法:第一步:土豆削皮切成小塊,豬肉剁成肉末,土豆丁放入沸水中大約煮2分鐘撈出。
第二步:輕食機的平底鍋加油燒熱,倒入豬肉末翻炒到肉末變色,接著加豆瓣醬、甜麵醬和黃豆醬翻炒均勻。
第三步:加小半碗清水和煮過的土豆了,加料酒、生抽和老抽翻炒均勻,大火燒開轉中火燜煮5分鐘,5最後加水澱粉1勺玉米澱粉加少量水調勻勾熒煮到湯汁濃稠,蓋在煮好的米飯上就完成啦。
三、香菇土豆雞肉飯
製作方法:第一步:把雞腿剔骨後切小塊,幹香菇泡發後切片,土豆削皮
切塊、青椒切塊、生薑切片、小米椒切段,鍋中加油燒,倒入雞腿肉翻炒變色,加薑片和小米椒翻炒,加入香菇和土豆,倒入泡發乾香菇的水恰好沒過所有食材,加料酒、生抽、老抽、蠔油、糖、白胡椒粉和鹽。
第三步:大火燒開後轉中小火燜煮15-20分鐘左右,待雞肉煮軟,湯汁變濃稠後(湯汁不要太少)加入青椒和少許味精,用大火收汁,待青椒斷生即可。
四、照燒黑椒雞肉飯
製作方法:第一步:先將雞腿剔骨後裝碗, 加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺蒜末、1勺料酒、1勺黑胡椒粉,抓勻醃製30分鐘
左右,
醃雞肉的時候調1碗黑椒汁,加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、2勺白砂糖、2勺料酒、1勺黑胡椒粉、1小碗清水,攪拌均勻備用。
第二步:不粘鍋中加入醃好的雞腿肉,雞皮朝下,慢慢煎到雞皮上油脂冒出,接著翻面煎到兩面焦黃,4倒入調好的黑椒汁,中小火煮到湯汁濃稠,雞腿肉裹滿醬汁就完成啦。
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