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入秋後,苦瓜黃瓜靠邊站,多吃這菜,便宜又營養,女人更要懂得吃
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導語:入秋後,苦瓜黃瓜靠邊站,多吃這菜,便宜又營養,女人更要懂得吃
天氣越來越乾燥了,我們要在飲食上適當地做些調整,少吃易上火的食物,多吃潤燥、清淡少油的食物。入秋後,苦瓜黃瓜靠邊站,多吃這菜,便宜又營養,女人更要懂得吃!這菜是“蔬菜中的黃金”,它就是南瓜,常吃不上火、滋潤面板、助消化,女人多吃有一定的美容作用,所以女人要多吃。
分享幾種好吃的做法,有時間做出來嚐嚐,快來看看吧。
一、芝麻南瓜餅
製作步驟:
南瓜去皮切塊,裝盤後放進蒸鍋,大火蒸一會兒,南瓜熟透後取出,加少許白糖按壓攪拌,口味淡的朋友可以不加糖。
然後分次加糯米粉,攪拌成團,再揉成光滑的糯米糰。盤內倒入少量白芝麻或者黑芝麻。
取一些糯米糰搓圓再按扁,刷一層水再放盤內裹上芝麻,輕輕壓一壓,避免芝麻脫落。
平底鍋加油,燒到溫熱時放入餅胚,小火煎到兩面金黃就可以出鍋了。
喜歡吃帶餡料的南瓜餅,可以準備紅豆沙、綠豆沙、黑豆沙、黑芝麻餡等等,包在裡面煎熟就可以了。
二、紫薯餡南瓜發麵餅
製作步驟:
紫薯、南瓜分別處理好,切小塊放進盤內,分開
放
再放入蒸鍋,大火蒸熟透。
南瓜取出後加少許糖按壓並攪拌,等到有30度左右時放入少許酵母粉,再分次加入麵粉,攪拌成絮狀,揉到光滑後蓋起來發酵。
紫薯蒸好後加少許白糖按壓,壓成泥後倒入少許純牛奶混合,再團成小圓球。
南瓜麵糰發酵成兩倍大後取出,揉搓排氣後分成幾個劑子,每個劑子擀薄一點,放入紫薯球,包裹起來,收口後再按扁,擀均勻。
處理好後二次醒發,有明顯增大後放入鍋內,小火烙到兩面金黃,記得勤翻面,這個餅就做好了。
三、南瓜千層餅
製作步驟:
南瓜處理好後上鍋蒸熟,取出來後加一點點白糖,將南瓜按壓成泥。
等到南瓜泥變得溫熱後放入酵母粉攪拌均勻,再分次加麵粉混合成面絮,揉成光滑的麵糰。
蓋起來發酵成兩倍大,然後揉搓排氣,再擀成薄薄一層。小碗內放入一勺麵粉、鹽,再倒入食用油,混合成有點稀的狀態,調成油酥。
把油酥刷在薄皮上,刷好後4個邊各劃幾刀,劃好後相互摺疊,處理好後把邊緣按緊,兩邊粘上芝麻,蓋起來二次發酵。
等到有兩倍大後放入蒸鍋,大火蒸二十分鐘,蒸好後關火燜五分鐘。
最後平底鍋加油,燒熱後調小火,將南瓜餅放進去烙一會兒,微微金黃後取出,切成小塊即可。
四、南瓜百合銀耳湯
製作步驟:
幹銀耳加涼水泡幾個小時,至少三個小時後取出,摘掉根部清洗乾淨,再撕成小朵放進砂鍋內。
放入幹百合、清水,大火煮到沸騰,再調小火燜煮半個小時。
時間到後放入南瓜塊,還可以放幾顆紅棗,繼續煮半個小時,最後放入冰糖、枸杞,再燜五分鐘,這道滋補湯就做好了,常喝預防秋燥、美容養顏。
五、紅棗南瓜蒸百合
製作步驟:
紅棗洗淨去掉棗核,南瓜去皮去內瓤,沖洗後切成小塊,鮮百合掰成小片洗淨待用。
找一個大一些的盤子,先放入南瓜碼好,再放入紅棗,接著放入百合。
處理好後放入蒸鍋,大火蒸十幾分鍾,南瓜熟透後即可關火取出,可以直接吃,也可以淋點蜂蜜吃。
以上五種做法都很好吃,快動手製作吧。我的分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。
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