2個胡蘿蔔3個雞蛋，大廚教你新吃法，外酥裡嫩有營養，孩子搶著吃

2個胡蘿蔔3個雞蛋，大廚教你新吃法，外酥裡嫩有營養，孩子搶著吃。哈嘍，大家好，這裡是妍妍媽媽的美食屋，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

本來我家是不愛吃胡蘿蔔的，但是由於家裡的孩子經常上網課，不得不變著法吃胡蘿蔔了。因為胡蘿蔔的營養豐富，裡面含有豐富的胡蘿蔔素以及維生素A、維生素C、鈣、鐵等營養成分，就可以保護我們的視力，同時還能增強我們的人體免疫力，所以常吃胡蘿蔔是百利而無一害的。胡蘿蔔的吃法，其實是有很多種，可以炒著吃燉著吃，同時還能蒸著吃，不管怎樣做胡蘿蔔，胡蘿蔔的營養成分都是我們人體所必須的。

其實客觀來說，生吃胡蘿蔔怎樣價值是最高的了，但是生吃胡蘿蔔總是會使人厭煩的。有些人而且不喜歡生胡蘿蔔的味道。今天大廚就用2個胡蘿蔔3個雞蛋，教給大家一個新吃法，外酥裡嫩，家裡的孩子搶著吃。好了，話不多說，直接給大家上乾貨了。

——》》胡蘿蔔的新吃法：做法簡單，外酥裡嫩，家裡的孩子搶著吃，上桌就搶光。

所需食材：胡蘿蔔兩根，雞蛋三個，木耳一小把，粉絲一把，麵粉500克，食用油，蠔油，生抽，老抽，精鹽，十三香。

操作步驟：

1。將準備好的胡蘿蔔洗淨，用擦絲器將其擦成細絲，然後放入適量的精鹽，將其攪拌均勻，放置一旁醃製十分鐘備用。

2。此時我們準備泡發好的木耳一小把將其剁成小塊放入碗中備用。粉色一小把，泡發後將其剁碎。蔥花一根切成蔥花，然後一起放入碗中備用。雞蛋三個將其炒碎放入碗中備用。

3。配料準備完成後，此時我們的胡蘿蔔已經是完全殺出水分來了。然後我們將醃製好的胡蘿蔔放入紗布中，包起來用力擠出裡面的水分。擠幹水分的胡蘿蔔將其用刀剁成碎末放入碗中，胡蘿蔔水不要扔掉，我們還可以繼續留著有用。

4。然後將配料放入胡蘿蔔碎中，首先加入適量的食用油鎖住胡蘿蔔中的水分，然後加入精鹽、蠔油、生抽、十三香，將其攪拌均勻這時候的餡料準備完成了。

5。準備適量的麵粉倒入盆中，倒入胡蘿蔔水，將其揉成光滑的麵糰。不用醒發，然後我們將麵糰放在案板上，分成大小均勻的劑子。取一個劑子將其檊成圓薄餅狀，放上適量的餡料，然後再取一個劑子，檊成圓薄餅狀，再蓋上，用手壓實，將其四周捲成花邊，防止露餡就可以了。

6。電餅鐺預熱刷上適量的食用油，然後我們將處理好的胡蘿蔔餡餅放入裡面上面再刷上一層油，烙至兩面金黃就可以出鍋裝盤了。

一款美味的早餐胡蘿蔔餡餅就做好了，這樣做出來的胡蘿蔔餡餅，外酥裡嫩有營養，怎麼樣？是不是看上去很簡單呢？大家以前都吃過韭菜餡的餡餅，但是胡蘿蔔餡餅很少吃過吧。製作這款胡蘿蔔餡餅的時候，一定要記得提前殺水哦，否則做出來的胡蘿蔔餡餅不入味，沒有味道。

好了，今天的胡蘿蔔餡餅就分享到這裡了。喜歡吃胡蘿蔔餡餅的朋友抓緊去試試吧！為了保護孩子的視力，大家多吃點胡蘿蔔吧！喜歡本文章，記得分享加轉發呦，咱們下期見。