有朋自遠方來，孝感人：來，幹上一碗糊湯米酒！

“九月丹桂飄香，滿城都是桂花味兒”，武漢人早餐桌上的常客，除了熱乾麵、牛肉麵、手工粉、豆皮……還有一種甜蜜的存在，那就是糊湯米酒。一碗桂花糊米酒更是一切面食的最佳搭配。

糊湯米酒是湖北省武漢市的傳統名點，最平民的街頭甜品之一。有米酒，還有小小的湯圓，酸酸甜甜的，粘粘的。低廉的價格，和甜蜜濃稠的口感贏得了所有人的熱愛。

甜蜜的酒釀加入澱粉糊，使米酒口感更加綿密，搓幾個小小的袖珍的小丸子，再打一個雞蛋進去，撒上香氣四溢的桂花，一碗酸酸甜甜、黏黏稠稠的糊米酒就做好了，在微涼的日子裡吃起來暖呼呼的。

武漢人說話幽默，有些話語玩味再三，才能讀得懂。如果生活中有人說話辦事條理不清，有欠妥當，就會被人稱之為“糊湯米酒”。雖說被稱為“糊湯米酒”不是什麼光彩的事，但是如果是武漢小吃“糊湯米酒”那就是一件美事了。

這款小吃並不是武漢的地道小吃，它的發源地是董永的故里——孝感。對於它的來歷有兩個版本，第一個是說董永父親久病在床，食慾不佳，每餐進食都很難，為了使父親身體快點好起來，有一天，董永用了發酵的米漿煮湯圓，父親覺得甚是好吃，一口氣全部吃完了。當別人問起這是什麼的時候，董永就隨口說了一句：“糊湯米酒”。從此這款食物就流傳下來了。第二個版本是孝感有個人開了一家糊米酒店，有天天氣很熱，製作糊米酒的湯圓漿發酵了，準備倒掉的時候有客人來了，但是買完了。客人說要發酵的米漿，儘管老闆說那不能吃，客人還是堅持了，吃過之後發現更好吃，從此著名的“糊湯米酒”的誕生了。

對於“糊湯米酒”我有幸吃過一次，是有一次在吃火鍋的時候，多數為了解辣，老闆都會附上一份甜品，有一次附上了一份“糊湯米酒”，酸酸甜甜的，一開始並不是特別吃得慣，因為我個人不太喜歡吃酸的東西，但是在酸的基礎上，混上了桂花的香氣，頓時解了辣又留了香。

對於“糊湯米酒”，可能就會有朋友問，既然是有酒那麼小朋友會不會不適應，雖然裡面是用米酒來做成的，但是基本做成了甜品之後，酒味並不是特別突出，更多的是酸酸甜甜的，很開胃。

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