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“補鈣王”找到了!2塊錢1斤,養骨、壯筋骨,中老年人每週吃3次
消了皮的蓮藕怎麼儲存
大家好,我是小橘!人過50歲後,身體的鈣物質會慢慢流失,導致出現腿腳抽筋,腰肌痠軟、骨質疏鬆等現象,有時候外出散步,不小心腳滑摔一跤,嚴重點都有可能骨折,所以在日常飲食中,一定要攝入足夠的鈣物質。
那我們該吃什麼食物補鈣呢?很多人想到補鈣,第一個想到的就是雞蛋、牛奶、豆漿,當然這是毋容置疑的,它們的含鈣量確實很高,但是還有幾種蔬菜,它們才是真正的“補鈣王”,可以養骨、壯筋骨、增強免疫力等好處。
今天給大家介紹3種蔬菜,才賣2塊錢1斤,吃10個雞蛋不如吃1斤它,建議中老年人,每週吃3次對身體好。
第一種:豆角
推薦食譜:【豆角餃子餡】
食材準備:豆角、青椒、胡蘿蔔、豬肉、小蔥、餃子皮
詳細步驟:
1、準備一把豆角,摘去兩頭,清洗乾淨,再用刀切碎,儘可能切碎一點。
2、切好後放入碗中,往裡倒入1碗雞蛋液,加點食鹽調味,攪拌均勻備用。
3、起鍋燒油,放入豆角雞蛋液,翻炒均勻,把食材炒至斷生,即可盛出備用。
4、準備配菜,青椒切碎,胡蘿蔔切碎,豬肉剁成肉末,小蔥切碎,放入碗中。
5、鍋熱下油,下入肉沫,開大火翻炒均勻,炒出肉沫的香味,炒到變色。
6、再放入青椒胡蘿蔔,翻炒均勻,加入蠔油、生抽調味,繼續翻炒出香味。
7、接著加入炒好的豆角,不停的翻炒均勻,把食材炒至入味,炒過鍋氣即可。
8、然後拿出餃子皮,放上餡料,按照自己的方式收好口,再做出幾十個餃子。
9、做好後放入鍋中,開大火煮熟,煮餃子最好點3次水,煮熟後撈出放盤中。
10、吃起來鮮香可口,既有肉的香味,又有豆漿的口感,比韭菜餡餃子好吃。
第二種:芹菜
推薦食譜:【芹菜炒肉】
食材準備:芹菜、半肥瘦、紅椒、生薑、大蒜
詳細步驟:
1、準備1把芹菜,摘去葉子部分,撕掉外面的筋絲,吃起來口感更鮮嫩。
2、然後用清水洗乾淨,再用菜刀切成小段,大概3釐米左右,裝入碗中。
3、準備1塊半
肥瘦
,洗去血水,把瘦肉和肥肉分開,再各自切成薄片。
4、把瘦肉放入碗中,加入料酒、生抽、胡椒粉、食用油,用手抓拌均勻。
5、準備1個紅椒,對半切開,去掉辣椒籽,再切成細絲,放入碗中備用。
6、鍋中水燒開,加入食鹽、食用油,放入芹菜、紅椒,焯水30秒即可撈出。
7、鍋熱下油,放入肥肉,翻炒均勻,炒出多餘的油脂,再加入姜蒜爆香。
8、接著加入生抽,翻炒幾下,再放入瘦肉,快速翻炒均勻,炒至五成熟。
9、再加入芹菜紅椒,快速地翻炒,再加入食鹽、蠔油,繼續翻炒均勻。
10、炒出入味後,立馬關火盛出,吃起來脆爽可口,全家人都喜歡吃。
第三種:紫菜
推薦食譜:【紫菜豆腐湯】
食材準備:紫菜、豆腐、雞蛋、胡蘿蔔、香蔥、香菜
詳細步驟:
1、準備1塊紫菜,把它撕成小塊,放入碗中,倒入溫水,浸泡20分鐘。
2、準備1塊嫩豆腐,把它切成小方塊,不要切得太碎,切好放入碗中。
3、往豆腐中加入1勺食鹽,再倒入清水,把豆腐泡發一下,去除豆腥味。
4、碗中打入2個雞蛋,加入1勺食鹽,用筷子攪拌均勻,放在旁邊備用。
5、胡蘿蔔去皮乾淨,再切成細絲,或者用刨絲器,刮成細絲,放入碗中。
6、紫菜泡發好後,簡單把它清洗2次,再用漏勺撈出控水,放在碗中。
7、鍋中水燒開,加入1勺食鹽,放入豆腐煮熟,再放入胡蘿蔔絲。
8、加入生抽食鹽調味,撇去鍋中浮沫,再加入紫菜,開大火攪拌均勻。
9、湯汁煮到滾燙後,把雞蛋液慢慢倒進去,這樣雞蛋液就能形成雞蛋花。
10、最後淋入香油,攪拌均勻,加點蔥花香菜,這樣一鍋鮮美的湯就做好了。
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咱們下期再見吧!
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