您現在的位置是:首頁 > 旅遊
芋圓原來是這樣做的,開啟美食之旅,趕快來試試吧!
芋圓是什麼
今天想教大家做芋圓~一個最適合在夏天吃的甜點,而且做出來的跟在甜品店裡面的差不多一模一樣,甚至更好吃,更便宜,那我們就開始吧~開始一場美食之旅!
首先芋圓的本體當然就是紫薯,芋頭和紅薯了,這些材料是什麼顏色,最後做出來的芋圓也將會是什麼顏色,本體一般需要200g,除了本體最重要的當然就是木薯粉了,這個粉將會決定芋圓是否Q彈,所以不可缺少哦~不同本體配的這個粉也不一樣,200g紫薯需要70g的這個粉,200g左右的芋頭需要90g的這個粉,200g的紅薯需要100g的這個粉,一定要嚴格按照配料表進行製作,否則會很容易失敗的~
還要說一下因為紫薯蒸好會很乾的,所以放的這個粉儘量少一些,放這個粉的時候一定要一點一點新增,不要全部一下倒進去,如果還是覺得不行,那可以在揉好之後加一點點水。不同地方的薯類煮完溼度不一樣,大家根據自己的感覺來。
我來說製作過程首先將本體去皮切小塊,上蒸蒸軟。 一定要非常的軟,這樣才適合加工。拿出來後趁熱把蒸好的本體弄成泥,我是用的擀麵杖,你覺得什麼順手就用什麼。等本體冷了之後把對應量的粉進去。不要著急肉團,要先攪拌 。將揉好的麵糰搓一塊,如果搓不起來,說明太乾了,可以加點水。
用刀果斷的把長條切成你喜歡的小粒,在容器裡面裡面放上面粉,防止芋圓粒互相粘連。說到這裡芋圓就做好啦,要吃的可以煮了,剩下的放冰箱裡,冷凍可以凍2個月。保質期還是挺長的,不過還是新鮮的最好吃。
最後煮芋圓等水燒開,將芋圓倒進去,注意這裡一定是沸水。大概煮四五分鐘,所有的芋圓都浮到水面的時候就可以撈出來了。撈出來之後必須放進冷水或者冰水! 這樣才好吃。有的人會問,既然是甜點那為什麼全程不放糖? 沒甜味怎麼叫甜點?如果你不喜歡吃本味的話也有幾種加糖的方法:第一你可以在弄碎本體的時候加糖,也可以在攪拌這個粉的時候加糖。我喜歡在煮好過了涼水之後,撈出來撒糖拌勻。感覺這樣糖會吸收的很好,隨時可以調節甜度。按照自己喜好,大家可以隨意選取方法,白糖紅糖蜂蜜什麼都可以。
今天的手工芋圓教程就到這裡啦,有不明確的地方可以問我噢。 我的方子就是這樣,做出來也確實挺好吃噠,大家在做的時候要靈活運用,希望大家能喜歡!
推薦文章
- 2 千元鍍金牛排太奢侈,這些米其林餐廳牛排你也能做
秘魯風味醃牛排,圖片來源:greatbritishchefs他用日本醬油、大蒜、紅酒醋、牛至和小茴香的混合調料醃製牛排 5 小時,再放在一個猛火烤架上烤制,最後與秘魯奶油玉米、酸味醃魚醬(escabeche)、阿馬裡洛辣椒醬(aji ama...
- 吃播內幕:龍蝦是道具,火鍋底料是蛋糕,最後才發現,都是自找的
現在是一個網路的時代,那麼也有很多的人他們都知道現在網路直播也是非常火爆的,這是對於現在的人們來說,已經開始比較依賴網路了,也有很多的人,他們都會發現我們經常在沒事情的時候都會在手機上面看到各種各樣的平臺,這些平臺出現了很多網路直播,在我們...
- 商住混用屬於什麼住宅 商混住宅和純住宅的區別
點選瞭解更多房地產知識象盒找房智慧小程式商混住宅和純住宅的區別商住房:具備商業屬性的房子,常見的有門市、商鋪、寫字樓、公寓等...