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龍巖長汀,去長汀不能不吃的幾種小吃
薯包子怎麼炸
龍巖長汀的小吃多種多樣,看的人眼花繚亂,很多旅遊來到長汀的朋友們,不懂得要吃那些,很多人也不懂得要去哪裡找,下面就來介紹一下!
店頭街,一進去可以看到一些古色古香的門店,那些門店大部分都是賣一些當地特產的,也可以看到一些賣米酒的,客家人的米酒那叫一絕,入口柔順,還挺甜的,也可以看到一些小吃,進去店頭街,走到街中間的時候可以看到一些店鋪門口有放著鍋子,那是炸薯包子和薯餅的,薯包子和薯餅,原材料都是藥薯,長汀人用特製的工具把一根根的藥薯刷成薯漿,然後加鹽,做出圓形或者圓餅的樣子,放入鍋中慢煎,煎好的薯餅,吃起來那種味道一級棒,口齒留香,讓人愛不釋手,我最多的時候一次性吃了幾十片,不過吃完後要注意喝點涼茶,畢竟太上火了!
長汀的粉蒸肉也是一絕,很多店鋪都有,蒸好的粉蒸肉剛出鍋的時候那種香氣會讓人流口水的,吃一口粉蒸肉,那種地瓜粉和肉結合的味道實在是棒。
長汀還有滿圓子,那是一種用豆腐做成的食品,味道也是相當的好,我還吃過一種用地瓜粉做的圓子,放點蝦米,香菇一起煮,吃起來滑溜溜的,挺好吃的,不過腸胃不好的人,吃多了會胃痛,大家注意!
還有不得不說的是長汀的燒大塊和河田雞,長汀的燒大塊(扣肉)切薄上鍋蒸,蒸出來後你會看到肥肉相對透明,很有食慾,入口即化,河田雞要買到真正農家養的,雞肉吃起來肉香,皮脆,確實是一種難得的美食!
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