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盤點福建冷門茶,沒有金駿眉、大紅袍
八仙茶產地哪裡
各位茶友大家好,這裡是
茶葉排行榜
第11期。
大家只知道福建省有大紅袍、鐵觀音、金駿眉、正山小種等名茶。
卻不知道的,福建省還要很多小眾但非常具有特色的茶葉。
今天,就讓我們瞭解一下那些福建省的冷門的茶葉吧!
1、詔安八仙茶
詔安八仙茶,屬烏龍茶類,產於福建省詔安縣。
這種茶品種香顯,辛銳而持久,味濃厚耐泡,回味甘爽,但是初泡稍有苦澀感,非常具有特點,因此才能走俏國內外市場。
中國茶葉學會理事長、浙農大教授莊晚芳先生生曾說過:“八仙茶品質優異,香味堪與鐵觀音相媲美”。
正是由於這些優異的品質,2012年,經國家工商總局商標局認定,“詔安八仙茶”榮獲中國國家地理標誌證明商標。
2、漳平水仙
漳平水仙茶產於福建省漳平市,是漳平茶農創制的傳統名茶。
有趣的是,漳平水仙的方形茶餅是由一定規格的木模壓制而成,用紙包好,再做焙火。
而且包上紙之後焙火,炭火香不會滲入茶葉,蘭花香非常明顯。
作為烏龍茶類唯一的緊壓茶,漳平水仙造型獨特、品質珍奇,風格獨一無二,極具濃郁的傳統風味。
在獨特工藝和珍貴品質的雙重加持下,漳平水仙茶暢銷於閩西各地及廣東、廈門一帶,並遠銷東南亞國家和地區。
值得一提的是,漳平水仙還曾獲得中國農業博覽會、中國農副產品博覽會金獎。
3、永春佛手
永春佛手茶屬烏龍茶類,產於福建省永春縣。
永春佛手最突出的特點是,它的鮮葉酷似佛手柑,因此得名“佛手”。
佛手茶內質香氣高銳,具獨特的果香,滋味醇厚回甘,讓人品嚐之後久久不能忘卻。
永春佛手至今已有三百多年的歷史,三百多年了該茶的製作工藝也在不斷精進。
2008年,永春佛手茶被國家確認為“中國著名品牌”,並被授予 “中國申奧第一茶”榮譽稱號。
4、白琳工夫
白琳工夫屬於福鼎工夫紅茶,與福安縣“坦洋工夫”,政和縣“政和工夫”並列為“閩紅三大工夫茶”而馳名中外。
但是,白琳工夫一直處於被冷落的地位,好像大家只知道政和功夫和坦洋工夫。
其實白琳工夫的品質同意出色,它最突出的特點是香氣純而帶甘草香,湯色淺而明亮,是工夫紅茶中的佳品。
白琳工夫因其高超的純手工製作技藝和獨特、優秀的品質,在海內外享有盛名,還被中外茶人譽為“秀麗皇后”。
白琳工夫茶的製作技藝傳承久遠,獨具魅力,已經成為了福鼎歷史的極其寶貴的非物質文化遺產,有機會去白琳的茶友一定要體驗一下哦!
5、龍巖斜背茶
龍巖斜背茶是福建省龍巖市新羅區的特產,屬炒青綠茶類。
龍巖斜背茶具有三百多年的悠久歷史,早在上世紀七十年代就列福建十大名茶之一,是龍巖市新羅區唯一入選《中國茶經》“地產名茶名錄”的優質高山精品名茶。
優質的斜背茶,以其條索灰綠帶黃、湯色黃綠、葉底嫩黃綠亮之"三著黃綠"而別具一格。
斜背茶香氣高長,稍帶艾香,而且滋味濃厚,猶如新鮮橄欖般的回味,讓人品嚐之後頓感飄飄欲仙。
據傳說,斜背村的農戶,祖居泉州市,起先搬家漳平順昌,然後又從順昌遷往龍巖市斜背村(亦稱老寨)居住,迄今已傳十九代,代代都有人以製作斜背為生。
6、七境堂綠茶
七境堂綠茶,也被稱為七境綠茶,產於中國福建羅源縣西部的七境堂。
七境綠茶的色澤油綠稍灰,俗稱“寶藍色”,爆點明顯,形如鞭炮引心,謂之“青蛙皮”(或花斑),擁有讓人一見鍾情的魅力。
而且這種茶內質香氣鮮嫩持久,慄香顯帶花香,以“香高、味爽、色翠、耐泡”四絕享有盛譽。
7、大田美人茶
大田美人茶,屬烏龍茶類,產於福建省大田縣。
很多人都以為只有臺灣才有東方美人茶,但其實大陸也有美人茶,大田美人茶就是其中的傑出代表。
不少大陸人喝的東方美人茶實際上就是大田美人茶。
大田美人茶有“三貴”的特質一貴“出身”:陽坡淨地,蟬茶一味渾然天成;二貴“姿色”:五顏六香,神似仙女飛天;三貴“品位”:情竇初開,甘柔醇綿如蜜。
小綠葉蟬與茶的嫩芽、嫩葉完美結合、天然交融,這才造就了不是東方美人茶的大田美人茶。
8、白芽奇蘭
白芽奇蘭,產於福建省漳州市平和縣,因為它的產地海拔達800米,茶樹病蟲害少,較少使用農藥。
白芽奇蘭成品茶外形條索緊結,勻整美觀,色澤青褐油潤稍間蜜黃。
其內質香氣清高爽悅,品種特徵香突出,似蘭香幽長,擁有非常突出的山骨風韻。
近年來,白芽奇蘭茶暢銷日本及歐盟等國家,受到國外顧客的歡迎。
9、白雞冠
白雞冠屬於烏龍茶類,原產於福建省武夷山市隱屏峰蝙蝠洞,頗具人文主義魅力。
白雞冠與大紅袍、鐵羅漢、水金龜並稱是“武夷山四大名叢”,是所有巖茶中最具辨識度的一種茶。
白雞冠的芽葉奇特,葉色淡綠,綠中帶白,芽兒彎彎又顯毫,形態就像白錦雞頭上的雞冠,因此被稱為白雞冠。
白雞冠還有一個有趣的“身份”,它是武夷山唯一的“道茶”,與道家淵源頗深。
相傳,白雞冠是宋時止止庵主持、南派五祖之一的白玉蟾大師所培育,據說是止庵道士靜坐修道的輔助調氣養生的藥茶。
10、塗嶺紅茶
塗嶺紅茶又名“南鐵觀音”,產於福建省泉州市泉港區大霧山一帶。
製作迄今已有300餘年的歷史,為現存全國紅茶類少有的炒幹眉類紅茶,屬紅茶中正山小種分支。
塗嶺紅茶獨具香高、味濃、醇厚、耐泡等品質特徵,品飲之後可久久回味。
“塗嶺紅”紅茶曾獲得福建省、全國、國際名茶評比獲獎20餘項,有“雨石塗嶺紅”等代表作品。
依山傍海、山青水秀的福建省孕育了發達的茶產業和博大精深的茶文化。
在這片飄滿茶香的土地上,還有更多的茶葉資源等待我們去發掘。
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