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西安灌香腸價格比往年翻倍 市民笑稱“不行灌點雞肉餡”
1000塊錢能灌多少香腸
年關將至,臘腸、臘肉、粉蒸肉
這些都是老陝人年夜飯上必不可少的菜品,
不少市民開始了年貨採購計劃。
然而近日,記者走訪發現,
往年受熱捧的灌香腸今年卻生意慘淡。
不少市民表示,
“豬肉價太高灌香腸太貴了,今年不灌了
一灌一個月的工資,不行了我灌點雞肉餡吧
“等豬肉價格降降再來買”
灌香腸價格翻一倍 市民換選牛肉雞肉
12月25日,記者對西安市雁塔區部分菜市場和超市進行了走訪,與往年不同的是,往年受追捧的灌香腸今年卻鮮有人問津,雖然有不少商家貼出了年貨優惠活動,但前來購買和加工香腸的市民仍然很少。
在雁塔區長安西路一家便民市場裡,記者瞭解到,目前豬肉一斤在35元左右,灌普通香腸一斤38元,優質香腸一斤42元。老闆介紹說,香腸的價格是肉價加上調料價,所以每斤比豬肉價高三元,今年香腸的價格在40元左右。
“優質香腸瘦肉更多所以貴些,我們家算這裡面便宜的了,但生意還是不行,主要是今年豬肉價太高了,實在沒辦法。”肉鋪店老闆小趙說,自己經營了肉店十多年了,往年灌香腸還要排隊,今年生意至少少了一半,是最慘淡的一年。
在雁塔區紫郡長安便民市場,一家肉鋪店老闆告訴記者,因香腸價比往年翻了一倍多,目前店內只能提前預約灌香腸。“去年香腸才10幾塊錢一斤,今年最少得30多塊錢一斤,以前一個人過來灌100斤香腸的都有,今年大家問問價就算了,所以我們都不敢提前灌太多成品香腸。”
在雁塔區一家華潤萬家超市裡,記者看到這裡的香腸每斤也都在40元以上,最貴的是廣式甜香腸每斤50多元。據超市銷售人員介紹,今年沾豬肉的產品價格都翻漲,相比豬肉類產品,雞肉、牛肉的銷量很走俏,超過了去年同期的銷量。
市民吐槽灌點香腸得半月工資 想著肉太痛
在採訪中記者發現,市場裡前來辦年貨的人不少,但大家更願意選購大蝦、牛肉、雞肉等其它產品。部分市民表示今年不打算再灌香腸、醃臘肉了。還有不少市民表示,還在觀望肉價,如果肉價降了再來買。“牛肉的營養價值比豬肉還高,以前選擇豬肉是因為豬肉價格低,現在和豬肉差不多了,我就不吃豬肉了,也不打算灌香腸了。”市民呂女士說。
“雖然豬肉價格最近一段時間便宜了一些,但想做香腸臘肉還是感覺成本太高,實在捨不得下手,實在不行了回去試試牛肉香腸,比豬肉營養還好。”市民李女士說,以現在的豬肉價格來看,灌點兒香腸半個月工資就沒了,今年準備多買點牛肉和雞肉過年吃。
市民劉女士告訴記者,她家裡親戚多,往年每到這個季節她都會灌幾十斤香腸回去,可以自己吃也方便送人。可今年,一問價就打了退堂鼓。
肉鋪老闆告訴記者,去年店內掛滿了香腸,今年只敢掛一點先賣著
已投放第五批中央儲備凍豬肉 保障“兩節”期間市場穩定
今年“兩節”期間會缺肉嗎?記者瞭解到,12月19日,中央儲備凍豬肉投放競價交易4萬噸,這是今年第五批中央儲備凍豬肉,為市場豬肉供應增加穩定性。
圖源:中新網
本次競價交易透過北京華商儲備商品交易所交易系統進行,交易時間為12月19日13時至16時,將按照“同等條件下,價高者優先、時間優先”的原則確定成交企業、成交數量和成交價格。交易底價將根據國家有關部門檔案要求設定後,在交易時公佈。
對於如何保障民眾在春節期間能吃得起肉、吃得上肉,國家發改委新聞發言人在近日釋出會上表示,將會同有關部門堅持多措並舉,切實保障“兩節”期間市場基本穩定。
原標題:《西安灌香腸價格比往年翻倍 市民笑稱“不行灌點雞肉餡”》
(本文來自澎湃新聞,更多原創資訊請下載“澎湃新聞”APP)
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