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一蒸搞定!能做主食能下飯,軟糯鹹鮮、滿嘴留香~
滷豬肘子都有什麼材料
蒸熟的糯米加上肉末和蔬菜丁翻炒,加調味料後炒得晶瑩透亮,填入挖空的油豆腐裡,再上鍋或者微波爐加熱幾分鐘就搞定啦。
By 老闆娘微食記
用料
豆腐泡 10個
熟糯米飯 200g
肉末 100g
臘腸丁 25g
胡蘿蔔粒 25g
玉米粒 25g
青豆 25g
香菇粒 25g
料酒 4g
生抽 7g+7g
蠔油 6g
胡椒粉 0。5g
松鮮鮮 2g
白糖 1g
泡香菇的水 適量
做法步驟
1、起鍋倒油,油熱下肉末炒至變色。
2、加臘腸丁、胡蘿蔔粒、玉米粒、青豆、香菇粒,翻炒均勻。
3、再加料酒、生抽,翻炒均勻入個底味。
4、再加蒸熟的糯米飯、生抽、蠔油、胡椒粉、松鮮鮮、白糖,翻炒均勻。
5、最後加一些泡香菇的水,翻炒至糯米飯晶瑩剔透即可。
6、豆腐泡用剪刀把中間挖空。
7、填入炒好的糯米餡料,壓緊實。
8、放進微波蒸籠,蓋上蓋子,底盤倒適量熱水,放上蒸籠。(沒有微波蒸籠可以用陶瓷盤加少許水,但底部會有點溼)
9、放進微波爐,微波加熱2分鐘就可以啦~
10、餡料的蔬菜丁可以按口味自由更改,想一次多做些就冷凍儲存,吃的時候解凍一蒸就行~
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