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玉米粉發糕無論怎麼做,只要不加這“1樣”食材,怎麼做都不好吃
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喜歡美食的朋友們,大家好。這一期教你玉米粉發糕最簡單的做法,不管是老人小孩都特別合適吃。它口感香甜鬆軟,棗香濃郁,非常的美味好吃,做法也非常的簡單,看一遍就能學會。喜歡吃的朋友建議先收藏,也
希望
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玉米粉發糕:
主要食材:玉米粉、紅棗
輔助食材:白糖、酵母粉、普通麵粉、牛奶(一定不能缺少這一樣食材)
先準備250g玉米粉倒入鍋中,再加入80g白糖攪拌均勻,再分批加入230g開水攪拌,同時加入少量清水,用筷子攪拌均勻裡面沒有乾麵粉,讓它有一種潮溼的感覺就可以了。這時候,玉米麵還是有點熱的,先擱置冷卻一下。
再準備100g溫水,在碗中加入3g酵母粉攪拌均勻,將混合酵母水倒入碗中,再倒入牛奶,(牛奶一定要新增,不然會少掉奶香的味道)用筷子攪拌均勻,不停攪拌至均勻細膩 攪拌後,分次將200g麵粉加入盆中攪拌,最後攪拌成均勻細膩的糊狀。
然後將揉好的玉米糊倒入大一點的盤中,用保鮮膜包起來發酵至兩倍大。接下來準備一碗洗淨的紅棗,把紅棗的核一個個去掉,然後全部切成小塊備用。
玉米糊發酵好了之後,把切好的紅棗均勻撒在盤裡,然後直接把盤放進鍋裡蒸,蓋上鍋蓋,大火蒸40分鐘,到時間關火即可。
簡簡單單的玉米粉發糕就做好了,當你開啟鍋蓋就能聞到濃濃的棗香味,而且發糕不會塌陷也不會把它收縮。然後拿出來把它全部切成小塊,非常美味家常的玉米粉發糕就能吃了。特別柔軟可口,而且還不會粘牙。方法簡單,喜歡的朋友可以在家試試,可以給小孩子當早餐吃也是一個非常不錯的選擇。
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