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養氣血就是養命!建議中老年:少吃蘿蔔白菜,多吃3樣,溫暖補身
糖尿病人可以喝牛大力湯嗎
大家好,我是小藍!
明天就是大雪了,氣溫還會下降,尤其是北方的朋友,氣溫已經降至零下,冬天是中老年人最難熬的季節,即使穿得再多,手腳依舊冰涼,其實這都是氣血不足導致的。
氣血不足的人,一到冬天,就容易畏寒怕冷,患上老寒腿等毛病。除了做好保暖措施以外,我們還要從根源上解決這個問題,給身體補氣血。俗話說:“養氣血就是養命”,氣血足則百病消,手腳不冰涼,全身暖洋洋。
想要補氣血,我建議大家少吃蘿蔔白菜,多吃這3樣“天然補血庫”,益氣養血,增強體質不怕冷。
一、老母雞
推薦食譜:香菇燉老母雞
主要食材:香菇、老母雞
做法步驟:
1。準備半隻老母雞,洗淨後剁成小塊裝入碗中。
2。下面開始醃製,依次往裡放胡椒粉、生抽、老抽、食鹽、白糖、蠔油、幾滴白醋,抓拌均勻。
3。加一勺澱粉,抓勻後再放少量花生油,花生油可以鎖住雞肉的水分,這也是雞肉做出來不幹不柴的小妙招。
4。鮮香菇洗淨後切小塊,裝入碗中備用。
5。接著準備一些蒜粒、姜塊、蔥段、洋蔥、小米辣。
6。蒜苗切斜刀,裝入碗中備用。
7。下面調一個碗汁,碗中依次放生抽、老抽、蠔油、食鹽、生粉、清水,攪勻備用。
8。起鍋燒油,油熱倒入雞肉,開大火翻炒,炒幹水分,炒成這樣盛出備用。
9。另起鍋倒油,放入香菇炒出香味。
10。倒入雞肉和料汁,混合翻炒均勻,炒香炒入味,關火備用。
11。準備一個砂鍋,倒適量食用油,油熱倒入配菜煸炒,炒出香味。
12。倒入雞肉平鋪整齊,倒入一罐啤酒,再倒入辣椒和蒜苗,蓋上蓋子,開小火慢燉10分鐘。
13。時間到,開啟蓋子,濃濃的香菇味撲鼻而來,端上桌就可以美美享用了,雞肉鮮香味美,不腥不柴,肉嫩有營養。
二、鴨血
推薦食譜:鴨血粉絲湯
主要食材:鴨血、粉絲
做法步驟:
1。首先準備一塊鴨血、一把粉絲。
2。粉絲放入碗中,用涼水泡軟。
3。鴨血切長條,冷水下鍋焯水,水開後撇去浮沫,控水撈出備用。
4。另起鍋燒油,油熱放蔥姜翻炒,炒出香味後,倒入開水。
5。接著下入鴨血、粉絲、油果、胡椒粉、食鹽,開大火煮3分鐘。
6。出鍋前撒上一把香菜,盛入碗中就可以美美享用了,湯鮮味美,鴨血嫩滑,男女老少都愛吃。
三、豬肝
推薦食譜:滷豬肝
主要食材:豬肝
做法步驟:
1。先將豬肝放流動水下衝泡半小時,將血水衝乾淨,像這樣沒有沒有血水冒出即可。
2。準備一口不鏽鋼蒸鍋,放入清水、蔥段、薑片、花雕酒、花椒,冷水下入豬肝焯水,大火煮開,撇去浮沫,撈出豬肝用溫水洗淨備用。
3。準備一些香料,分別有八角、桂皮、香葉、小茴香、白寇、山奈。
4。起鍋燒油,油熱倒入準備好的香料,再放一個蔥結,幾片生薑,炒出香味。
5。蒸鍋倒入清水,倒入炒好的香料,再放一些幹辣椒、醬油、老抽、胡椒粉、白糖、雞精、味精、食鹽、香油,鹽要多放一些,滷出來才入味。
6。接著放入豬肝,大火燒開後,轉小火慢滷,滷20分鐘,關火燜半個鍾,取出後用刀切成薄片。
7。最後擺盤,調一個自己喜歡的蘸料,就可以開吃了,這樣做出來的滷豬肝鮮嫩不硬,而且吃不出一絲腥味,太好吃了,喜歡吃豬肝的一定要試一下。
結語:
老母雞、鴨血、豬肝都是養氣血的好食材,天冷了一定要多吃一些,不知道怎麼做的可以參考上面的食譜,營養美味,做法家常,喜歡的朋友快去試試吧!
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