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2個胡蘿蔔3個雞蛋,大廚教你新吃法,外酥裡嫩有營養,孩子搶著吃
胡蘿蔔雞蛋餡餅怎麼做
2個胡蘿蔔3個雞蛋,大廚教你新吃法,外酥裡嫩有營養,孩子搶著吃。哈嘍,大家好,這裡是妍妍媽媽的美食屋,今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?
本來我家是不愛吃胡蘿蔔的,但是由於家裡的孩子經常上網課,不得不變著法吃胡蘿蔔了。因為胡蘿蔔的營養豐富,裡面含有豐富的胡蘿蔔素以及維生素A、維生素C、鈣、鐵等營養成分,就可以保護我們的視力,同時還能增強我們的人體免疫力,所以常吃胡蘿蔔是百利而無一害的。胡蘿蔔的吃法,其實是有很多種,可以炒著吃燉著吃,同時還能蒸著吃,不管怎樣做胡蘿蔔,胡蘿蔔的營養成分都是我們人體所必須的。
其實客觀來說,生吃胡蘿蔔怎樣價值是最高的了,但是生吃胡蘿蔔總是會使人厭煩的。有些人而且不喜歡生胡蘿蔔的味道。今天大廚就用2個胡蘿蔔3個雞蛋,教給大家一個新吃法,外酥裡嫩,家裡的孩子搶著吃。好了,話不多說,直接給大家上乾貨了。
——》》胡蘿蔔的新吃法:做法簡單,外酥裡嫩,家裡的孩子搶著吃,上桌就搶光。
所需食材:胡蘿蔔兩根,雞蛋三個,木耳一小把,粉絲一把,麵粉500克,食用油,蠔油,生抽,老抽,精鹽,十三香。
操作步驟:
1。將準備好的胡蘿蔔洗淨,用擦絲器將其擦成細絲,然後放入適量的精鹽,將其攪拌均勻,放置一旁醃製十分鐘備用。
2。此時我們準備泡發好的木耳一小把將其剁成小塊放入碗中備用。粉色一小把,泡發後將其剁碎。蔥花一根切成蔥花,然後一起放入碗中備用。雞蛋三個將其炒碎放入碗中備用。
3。配料準備完成後,此時我們的胡蘿蔔已經是完全殺出水分來了。然後我們將醃製好的胡蘿蔔放入紗布中,包起來用力擠出裡面的水分。擠幹水分的胡蘿蔔將其用刀剁成碎末放入碗中,胡蘿蔔水不要扔掉,我們還可以繼續留著有用。
4。然後將配料放入胡蘿蔔碎中,首先加入適量的食用油鎖住胡蘿蔔中的水分,然後加入精鹽、蠔油、生抽、十三香,將其攪拌均勻這時候的餡料準備完成了。
5。準備適量的麵粉倒入盆中,倒入胡蘿蔔水,將其揉成光滑的麵糰。不用醒發,然後我們將麵糰放在案板上,分成大小均勻的劑子。取一個劑子將其檊成圓薄餅狀,放上適量的餡料,然後再取一個劑子,檊成圓薄餅狀,再蓋上,用手壓實,將其四周捲成花邊,防止露餡就可以了。
6。電餅鐺預熱刷上適量的食用油,然後我們將處理好的胡蘿蔔餡餅放入裡面上面再刷上一層油,烙至兩面金黃就可以出鍋裝盤了。
一款美味的早餐胡蘿蔔餡餅就做好了,這樣做出來的胡蘿蔔餡餅,外酥裡嫩有營養,怎麼樣?是不是看上去很簡單呢?大家以前都吃過韭菜餡的餡餅,但是胡蘿蔔餡餅很少吃過吧。製作這款胡蘿蔔餡餅的時候,一定要記得提前殺水哦,否則做出來的胡蘿蔔餡餅不入味,沒有味道。
好了,今天的胡蘿蔔餡餅就分享到這裡了。喜歡吃胡蘿蔔餡餅的朋友抓緊去試試吧!為了保護孩子的視力,大家多吃點胡蘿蔔吧!喜歡本文章,記得分享加轉發呦,咱們下期見。
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