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這兩種食材簡單一蒸,好吃極了,10分鐘就能上桌,味道鮮美又營養
諾鄧火腿怎麼蒸好吃
這兩種食材簡單一蒸,好吃極了,10分鐘就能上桌,味道鮮美又營養
昨天去買菜,發現香芋價格便宜了好多呢!趕緊賣了個回來,和排骨一鍋蒸了,香著呢!芋頭的營養超豐富!芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中,有輔助治療的作用
材料:排骨一斤,香芋一個
排骨清水沖洗一下鍋中燒開水焯一下,我強迫症,不焯水總覺著有股腥味,其實可以多泡水幾次,不用焯哈,看個人喜好自動忽略!
撈出排骨放水龍頭下再次沖掉泡沫!
調醬汁,這樣比起直接放可以更好地把握鹹度:小碗裡倒適量生抽,食鹽,白砂糖,瑤柱鮑魚汁,十三香適量,芝麻油可以多來一點,加一點清水攪拌均勻
排骨放入大碗中,醬汁均勻倒入排骨中
用手抓勻使排骨均勻粘上醬汁醃製30分鐘左右!
醃製排骨期間將香芋去皮
醃製排骨期間將香芋去皮
切成小塊,不要太大,想要入味就加少量鹽醃製一下,根據個人喜好!也可不加
醃完後將香芋逐個碼到草帽盤裡,香芋放底下
蒸排骨前再加適量生粉將排骨拌勻!這樣排骨會更嫩滑!
逐個將排骨放在香芋上面
放好排骨後碗裡還剩下些湯汁,不要浪費,全部加到香芋上面
鍋中提前將水燒開,沸水上鍋蒸1個小時左右,筷子能插進去排骨即可!
鍋裡熱油,不要太多油,下蒜頭爆香淋在蒸好的排骨上
最後撒上蔥花裝飾一下!
又香又入味的香芋蒸排骨就可以開吃啦[調皮]
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