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它是天然補血王,冬天三天兩頭吃一次,氣血雙補,身體好氣色佳
南陽冬天冷嗎
導語:它是天然補血王,冬天三天兩頭吃一次,氣血雙補,身體好氣色佳
冬天是最冷的季節,很多人容易出現手腳冰涼,怎麼暖都暖不熱的情況,很難抵抗嚴寒,特別容易生病。造成這一情況多半是氣血不足引起的,所以只知道多穿衣服可不行,還要懂得補氣血,特別是女性朋友要多注意。
怎麼補氣血呢?我們可以吃些補血益氣的食物,比如紅棗、黑芝麻、黑豆、紅豆等。它是“天然補血王”,冬天三天兩頭吃一次,氣血雙補,身體好氣色佳!
它指的是紅豆,紅豆中富含多種營養物質,其中蛋白質、鈣、鐵、鉀含量高,常吃紅豆可為身體補充所缺的營養、增強免疫力、預防貧血,好處非常多,所以家中不妨常備些紅豆。
紅豆怎麼吃呢?做法很多,雖然做出來的食物多半是甜食,但口感各有不同。分享3種紅豆的做法,快來看看吧,可以照著做。
一、紅豆山藥糕
紅豆比較難煮熟,需要提前一晚浸泡,如果白天做的話,至少浸泡四個小時。
紅豆泡好後倒進高壓鍋,加入適量清水,蓋好蓋子後壓十到十五分鐘,將紅豆煮熟透。
煮紅豆時,把山藥表面清洗乾淨,切成小段放進鍋內,大火蒸到山藥熟透,蒸好後去掉外皮,也可以提前去皮再蒸。
山藥蒸好後,用勺子或者壓泥工具將山藥壓成泥狀,越細膩越好。
紅豆煮到看起來完整,但一捏就爛的程度為好。煮好後撈出紅豆,瀝乾水分。
不沾鍋內加少許水和白糖,開中小火攪拌,熬到變粘稠後,倒入紅豆快速翻炒,裹上糖漿。
接著把有糖漿的紅豆倒進山藥泥裡,快速攪拌均勻。
最後取少量餡料團圓,放進模具中,壓出花型,這樣紅豆山藥糕就做好了。
二、紅豆米酒糯米圓子
紅豆提前一晚浸泡,泡過後倒進電飯鍋或者高壓鍋煮熟。
取適量糯米粉倒進碗內,分次加入溫水攪拌,攪拌到沒有乾粉後,下手揉成光滑的糯米糰。
然後搓成一個個小圓子,如果做得多,記得撒些糯米粉防粘,放進冰箱冷凍。
紅豆和紅豆湯倒進砂鍋內,煮開後倒入小圓子,煮到浮起來後放入枸杞、米酒、冰糖或者紅糖。
等再次煮開後就可以關火了。
三、發麵豆沙餅
紅豆提前一晚浸泡,泡過後倒進鍋內煮熟,等煮好了撈出倒進破壁機,打成泥狀。
然後給不粘鍋內放入黃油,化開後倒入紅豆泥,再倒入適量白糖。
翻炒均勻後轉小火,繼續不停翻炒,炒到紅豆泥抱團,炒好後裝起來放涼待用。
盆內倒入麵粉,加入酵母粉、白糖和溫水,攪拌成面絮,再揉成光滑的麵糰,蓋起來發酵成兩倍大。
發酵好後,取出麵糰揉搓排氣,再分成小劑子,每個劑子按扁擀成皮,放入豆沙餡包好。
包好按扁後二次醒發,二十分鐘後放入鍋中烙熟,發麵豆沙餅就做好了。
以上三種做法都很簡單,一看就會做,你也快試試吧,常吃紅豆身體好氣色佳。我的分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。
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