血脂高了，肉還能不能吃？闢謠：血脂高的人，不吃肉反而有危害

對於患有高血脂的人群，在飲食上最忌諱的就是肉類。幾乎在確診的那一刻起，在心裡就設下防線——不能再向普通人一樣葷素搭配，只有戒掉葷食才能控制血脂！

即便病情穩定，也應該少吃肉，如此才能預防更嚴重的心腦血管疾病。

血脂高就得少吃肉？

其實，很多人都理解錯了，雖然對於高血脂的人來說，在患病之後確實要相應減少脂肪的攝入，但日常脂肪來源不僅在肉類上，還有很多值得注意的動物油、小吃零食、動物內臟等。

但同樣的不是建議高血脂人群一點葷腥都不吃，而是要儘可能地做到飲食均衡，選擇適合自己的肉類。比如，血脂高的人可以選擇低脂肪低膽固醇高蛋白質的去皮水產類、禽類。

相反，如果一口肉都不吃，反而對身體健康有危害，尤其明顯的是營養不良。

據調查顯示：不吃肉的中老年人，更容易因為飲食不均衡而代謝紊亂，進而引起營養不良，包括貧血。而造成這種原因，很大一部分是缺乏了肉中的血紅素鐵，該營養物質可以為血紅蛋白提供原料，起到補血的功效。

缺乏了動物性食品，無疑是增加貧血發生率最大的隱患。特別是60歲以上的人群，隨著年齡的增長，機體每個部分的生理功能在退化，不僅是營養吸收層面，還有利用率都在降低，如此並不適合不吃肉的方式。

在“中國老年人膳食指南”中提到了老年群體要做到食物多樣化，包括穀類及薯類、動物性食物、豆類和堅果、蔬菜水果類、烹飪油和調味品。而這裡面還推薦老人儘可能地多選擇多種食物，至少每個種類中可以選擇3~5樣。

其中還提到了需要大家葷素搭配，

也就是說血脂高的人群，在病情穩定下是可以依據老人膳食指導中提到的，葷菜與素菜搭配，比如尖椒炒雞大胸肉絲、蝦仁百合芹菜、肉末豆角等等。

一方面既能讓老人正常的營養攝入，還能夠避免因為一口肉都不吃，從而增加缺鐵性貧血、營養缺乏病的機率。

至於其他相關的食物，上面提到的高膽固醇食物

動物油、小吃零食、動物內臟

，才是真正要少吃的。同理，還有高鈉高糖的食物，無疑都會增加機體代謝壓力，對現有病情不利，希望大家把關鍵問題放在正確的方向上。