傣族食俗之——以我“竹”茶，換你一生縈繞心頭

有人說過，幸運的事莫過於失而復得，那是一種喜悅的，小心臟要蹦出來的感覺。它或許是以為丟了貴重物品，後來發現它就在櫃子裡的驚喜，激動而又喜悅；再或許是曾經錯過的人，再回到身旁時的幸福，簡單而又歡喜；又或許是味覺記憶裡一直尋找的味道，突然填滿口腔時的滿足……

幸福是失而復得，是虛驚一場

不知道你的味覺記憶裡是否有過讓你難以忘懷、縈繞心頭的味道？在我的味覺記憶裡，就有這樣一種味道，它略帶竹的清香，舌尖清爽通透；又帶著茶的濃香，舌尖質感飽滿，舌尖雙重體驗，很舒服的感覺，嘗過後便難以忘懷。而傣族的竹筒茶，則剛好填滿了之前一直縈繞心頭尋找的味道。

竹筒茶

眾所周知，西雙版納為傣族主要分佈地區之一，而西雙版納又是雲南普洱茶四大茶區之一，所以，住在西雙版納的傣族居民的生活裡就和茶有了有了不解之緣，對他們來說，茶是經濟來源之一，是生活中的不可或缺，是情感抒發之一。

朋友，心情浮躁時就喝杯茶吧

經濟來源之一。

西雙版納茶區的茶樹歷經百年甚至上千年的歲月沉定，吸收天地之精華，人們起初發現它的葉子用來生津止渴，後發現經過一定的人為加工，它的口感會更加好，且為大多數人所能接受和喜歡的，於是，它也就具備了一定的經濟和傳播價值。居民合理利用當地茶葉的優勢，向外不斷的輸出優品質好茶。絲綢之路和茶馬古道就很好的體驗了茶的經濟價值，當然，這其中也承載了很大的文化價值。

生活中的不可或缺。

在當地，聽說哪家有幾百畝茶樹，或是有山頭是不足為奇的事，用一個詞來形容，就是任性呀。於是，常見的各種喝茶場合層出不窮，喝茶休閒娛樂來一杯，節日熱鬧來一杯，走情訪友來一杯……或烤後喝，或蒸後喝。

火塘

食物用竹筒來烤制

各種新奇的喝茶方式也爭相出現，竹筒茶就是傣族居民一種很獨特的喝茶方式。原料採用經曬乾的春茶，春茶滋味相比秋茶來更足，然後把茶葉裝入竹筒內；之後把裝有茶葉的竹筒放火塘的三腳架上烤，注意火候和填壓，過程中香氣溢位；烤茶結束後就可取出裡面的茶葉進行沖泡啦。喝一小口，竹香和茶香一起在口腔裡碰撞交融，好喝到想用李佳琦式語氣形容，天吶，太好喝了。自己採自己制，樂趣良多，待客良茶。

招待親友

是情感抒發之一。

不僅酒可以抒發感情，茶也可以哦。以茶會友，聽起來很有情懷吧，三兩朋友聚在一起，於月明風清之地，或是抒發內心真實想法，或是靜坐一起，安靜品茶，此時，歲月靜好。

靜坐喝茶

傣族竹筒茶，就是，喝之，想之，念之，然後，念念不忘，必有迴響。