福建旅遊勝地泰寧大金湖有什麼好吃的？

泰寧古城有什麼好吃的

泰寧最重點的就是烹飪方式比較特別。一方水養一方人，泰寧和其地理位置一樣，在江西和福建之間過度，口味也是屬於福建和江西之間。用福建的食材，加上微微一點的江西的烹飪方式，所以造就了不一樣的味道。

1。靠山吃山，靠水吃水。泰寧最有名的是大金湖，湖裡能吃的自然少不了魚了。大金湖的魚肉質比較結實，同別處不同，魚在湖裡獲得的充足的營養，所以比較肥美，重點是，長得非常大。湯頭濃厚，加上幾個小米辣椒或者幹辣椒，湯裡微微有點辣味和鮮味，又不會很過頭。在泰寧10月的時候，已經有點涼意，喝上帶辣味的魚湯，非常暖身。而且，都是

有機魚哦！

2.暖菇包。

以鼠麴草和米漿混合，加上筍乾和肉絲包成的食物。三明人酷愛吃筍，筍包是相當當地特色的東西噢。每逢清明附近的時候，要是去泰寧，說不定可以見到家家戶戶排暖菇包來祭拜哦。

這個是鼠麴草。

4。這個真的是爆好吃！！！

辣炒田螺

。不小心暴露了我真的喜歡吃辣了。這個螺應該不是田螺，也有可能是河螺。小個頭的螺比較有彈性，殼和個數比較多吃起來比大田螺要有滋味。大田螺就不適宜做成炒的了，比較適宜加上魚露和生薑下鍋蒸，有田螺的鮮味。小個頭的螺吃的應該就是辣味。基本上辣+福建食材這種烹飪方式，就非常“泰寧”味了！

5。

比如辣炒蕨菜

。此處我都不想放圖，我覺得不大可能存在沒吃過蕨菜的人，除非你是北方人。現在菜市場到季節也能買到蕨菜。但是辣炒蕨菜真的非常下飯！

6.碧玉卷

。一開始我以為是菠菜混合米漿的作品，結果這麼翠綠的顏色竟然是韭菜噢！韭菜混合米漿，加上景點的筍乾，香菇和肉還有辣椒粉。蒸的或者炸的都還不錯哦。這個也會辣，不辣不是泰寧人。誒，當時去泰寧沒吃到這個，只顧吃魚了，感覺非常可惜！心痛抱住我自己三秒鐘。算了，下次一定要吃！

7。

擂茶

其實比較出名的是三明將樂擂茶。在我的《三明地理》課本里面，最出名的是將樂擂茶，不過泰寧也有這個就是了。當時，我還年輕天真的以為，擂茶，就是一種簡單的茶葉，大概就和大紅袍，鐵觀音這種東西類似。但是！擂茶其實是等茶葉基本上被擂成了粉末，將白芝麻及橘皮倒進擂缽與基本擂好的茶粉混合，最後沖水。所以是一種混合的香味和味道，據說，加入芝麻後擂茶的營養保健功效將更顯著，所以當地人都把這道工序稱為“錦上添花”。這道是非！常！經！典！