南陽小哥農村開羊肉館，一天8只羊，自建羊場存欄2000頭

羊肉在我們生活中一直佔據著很高檔的位置，在南方冬季看著許多大小商鋪都在經營著羊肉的湯鍋，冬季吃羊肉能夠很好的補充身體的營養，抵禦風寒，然而在北方確實頓頓都可以有羊肉，羊肉的餐飲已經是融入生活中的一部分，在南陽的一個農村中，一位帥小夥經營著羊肉的店鋪，生意非常火爆。

配合默契

這家店鋪的老闆還是一對小年輕夫妻，雖然看著比較年輕但是做事很成熟穩重，自己的店鋪生意好，就自己幹了一個羊場，羊場的位置離店鋪有點距離，需要開著自己三輪來回跑動，每次店裡的羊肉賣完了就開過去拉過來，沒辦法這是條件的限制，店裡以前是做燒烤的，慢慢的就

轉行做

了白天堂食，兩口子分工很明確，妻子滷製所有的羊肉，老闆則負責店鋪的總體規劃，配合默契。

品種多樣

店裡關於羊肉的菜品主要還是羊肉、羊排、羊肚包腦、羊肚包肉等美味，但是不同的部位也是做的不同口味，羊排在文火中慢慢烤制，逼出多餘的油分，散發出誘人的香氣，羊肚包腦，裹得嚴嚴實實防止裡面的腦花洩露，影響它的口感，小炒羊肉是考驗師傅的手藝的，羊肉切成薄片，搭配的輔料一起爆炒，快速出鍋，既要有鮮嫩的口感，也要保持羊肉的香味。

精美口味

店裡的羊排烤制的恰到好處，肉質焦香脆嫩，加上獨特的底料，食客直接就可以上手啃起來，這種感覺就是豪爽，吃肉就要有這種感覺，羊三寶是羊的寶貝很多食客都覺得它特別的補，羊的三寶是羊外腰和內腰還有羊鞭，它們做好的做法就是熬煮一鍋湯，湯鮮味美，味道十足，這是一道男人的菜，羊肚包腦是已經在很多店鋪暢銷起來，在滷湯中滷製了一段時間後，羊肚的味道變得十分香濃，入口很有嚼勁，裡面卻很鮮嫩，口感豐富，滋味美妙。

現在的生意老闆越做越好，在平時每一天都能賣掉8只羊，羊場不停得宰殺羊肉，分成不同的部位，然後加工，在週末節假日的時候，羊肉根本來不及，店裡的羊肉的價格也是比較便宜，一份羊排賣45元，價效比是真的很高。

對於羊肉老闆也是做到了極致，羊肉的每個部位都能做出精緻的美味，不得不說老闆還是下足了功夫，味道也是非常美麗。