戶部山明清古建築群：徐州“五省通衢”的繁華見證

南方網訊（記者/陳偉峰）10月24日，“文旅融合看江蘇 非遺與旅遊融合發展”2019全國主流媒體專題採風團到達徐州。

從江蘇省南部的蘇州到達西北部的徐州，搭乘高鐵耗時兩個多小時。隨著穿越秦嶺淮河線，在地理意義上從中國南方到達了中國北方，風景飲食物事等，自是各不相同。徐州是彭祖故里，彭祖因長壽和善養生而常被記載於典籍中。與彭祖飲食文化相關的羊肉烹飪則成為徐州特色菜式，非常美味。

徐州位於華北平原，有著承接東西、連通南北的重要作用，古有“五省通衢”之稱，這一地緣結構又決定了徐州地區文化的開放性和融合性。在不斷的歷史演變和社會發展中，徐州與周邊地區的文化不斷交融、相互影響，有著彌足珍貴的物質文化遺產，以及令人歎絕的非物質文化遺產。而這些，似乎都能夠在徐州戶部山古民居中找到。

戶部山古民居

戶部山景區入口狹窄，並不起眼，然則內裡別有洞天。古民居層層疊疊，院子寬闊，迴廊曲折，樹影婆娑。一個月後深秋時節，更是金風颯颯，青苔黃葉，美不勝收。

在古代交通不發達的情況下，河流航運是最重要的交通運輸方式，車水馬龍貨運來往，由此帶來了城市的繁榮。徐州是大運河文化和黃河文化交匯的一座獨特城市，如此南北東西交匯，使其成為歷史上富庶繁華之地。

一座戶部山，半部徐州史，戶部山可以說是認識徐州的必讀教材。 徐州歷史上曾有“窮北關，富南關，有錢都住戶部山”的俗語。如今，戶部山古民居景區仍然保留了全國重點文物保護單位餘家大院、翟家大院、鄭家大院、劉家大院和市級文物保護單位權謹牌坊等多個明清時期古院落，佔地9000餘平方米，共有房屋260餘間。

戶部山中的古民居非常多。

在建築特色上，作為徐州海納百川精神的典型體現，戶部山古民居同樣匯聚了南北建築的特點。鄭家大院源於蘇商，來自太湖流域，有著江南園林的特色，迴廊曲折；翟家大院則是典型的晉派建築風格，秀樓沒有迴廊。古時候晉西北較為荒涼且寒風凜冽，試想若建迴廊只會讓寒風激盪，更為寒冷，因此其建築外形直上直下，樓梯放在屋內。而餘家大院則在徐州建築風格基礎上呈現典型徽派建築特色。

鄭家大院

徐州史戶部山明清建築保護中心主任、徐州民俗博物館館長李春雷表示：“餘家大院是徽商，翟家大院是晉商，鄭家大院是蘇商，劉家大院是原住民。這裡匯聚了大江南北的經商精英，是古時候徐州海納百川、包容精神的體現。”雖說淵源不同，然而卻有共通之處。“戶部山古民居內，餘家積善行德，翟家義薄雲天，鄭家劉家書香久遠，權瑾牌坊忠孝名臣，是中華傳統文化中‘仁、義、禮、智、信’核心價值觀的完美展示，這些價值觀在今天仍有其積極意義。”李春雷補充道。

此外，戶部山古民居建築都合乎禮制，如主房有五級臺階，側面房只三級臺階，諸多細節皆展現長幼有序、三綱五常的儒家理念。

瓷盤畫大家可能都熟悉，可是在瓷盤畫上附以石頭，透過立體的方式展現中國畫山水意境的你又看過沒有呢？在戶部山裡，雲龍奇石瓷畫傳承人楊增超向筆者講述了創作石瓷畫的技巧。“先將石頭固定好，繪畫完成後，把石頭取下來燒製瓷盤，再把石頭黏上去。”他說。

雲龍奇石瓷畫

楊增超表示，他自小很喜歡石頭，也從全國各地收集到不少獨特有趣的石頭。以前瓷盤畫上都沒有擺放石頭，像這類畫與石頭結合，屬於基於傳統上的創新。

一幅奇石瓷畫創作需要大概4小時，顏料畫好之後可滲透在大理石裡，不會褪色。楊增超創作時選用的多為安徽宣石，與中國畫相互映襯，意境更為深遠。

在戶部山古民居里，類似這種有趣的非遺作品很多。能模仿雞鳴的“叫虎”同樣吸引了不少同行者的關注。將老虎造型的泥塑分為前段和後段，用橡膠相連，前後擠壓能發出“啊咕——啊咕”的聲音，趣味十足。據介紹，這種“叫虎”手藝，已有六百年的歷史。

聲音有趣的“叫虎”

剪紙非遺

麵塑非遺

據瞭解，戶部山古民居在2017年正式成為國家4A級景區，景區管理者把徐州市的很多非遺引進戶部山古民居，給予非遺匠人專屬工作間，非但不收租金且會給予相應補貼，定期開展系列民俗推廣活動，同時也組織學校學生參觀學習。

除了到戶部山古民居，在徐州回龍窩歷史文化街區裡，也能發現不少非遺的身影。江蘇省省級非遺徐州泥塑傳承人郝敬明今年54歲，泥塑手藝源於家傳，7歲起即開始練習。如今，他的泥塑創作可謂活靈活現，憨態可掬，極具表現力。除了自己創作，郝敬明還積極授徒，並定期在開放大學設班教授泥塑。

郝敬明在創作作品《爺孫鬧》。

筆者發現，在徐州接觸的不少非遺都與其他省份頗有淵源，但又有自身的創新發展，這點或許與徐州南北交匯，兼收幷蓄的地緣特性有關。資料顯示，徐州非物質文化遺產大多呈現北方的雄渾粗獷，如徐州梆子、邳州跑竹馬、睢寧龍虎鬥等；也有的兼具南方的靈秀俊美，如江蘇柳琴戲、豐縣四平調、徐州香包、邳州繡花鞋、下邳蒲扇編織等，這些非遺專案充分體現出“楚韻漢風、南秀北雄”的徐州地域特色。