每天一道徐州的特別菜：越來越熱了，是時候學芹菜了花生米沙拉了

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的徐州天氣，除了有點風，其實氣溫很高，我在太陽底下車站有一陣子覺得出汗，初的氣溫這麼高，不到半個月肯定很熱。徐州的春天非常短，你會感覺到夏天的熱度，就像徐州人的重口味一樣，沒有辛辣！

即使徐州人的味道很重，在炎熱的天氣裡也不會很重，我一定要多吃清淡不油膩的菜，當我沒有食慾時，什麼樣的食物最適合？看看夏天，滿大街沙拉店會告訴你在夏天他一定還是最受歡迎的。

我還記得我父親經常做的一道冷盤，現在我有了一個家庭，我想把這個美味帶給我的家人。每次爸爸在冬天做，一旦做了，就是一個大鍋，可以吃幾天。問了爸爸具體的措施後，我打算試著去做，希望成功。

每天一道徐州的特別菜：越來越熱了，是時候學芹菜了花生米沙拉了！

芹菜花生米

配料：芹菜，花生米，大豆，香菇，洋蔥，姜，蒜苗

製作方法：

用溫水浸泡大豆和香菇一個取下芹菜葉，洗淨切段，用熱水燙一下，取出並在純水中冷卻

在水中加入鹽，姜，八角和八角，煮20分鐘，取出並放在一邊

加入芹菜，鹽，糖，洋蔥和蒜苗

另一鍋，加入食用油，加入花椒炒熟，花椒扔掉，熱油均勻倒入盤中，拌勻即可食用。

提示

因為現在是蒜苗下山的季節，大蒜還沒有收穫，所以我在這道菜里加了蒜苗，讓他新鮮

徐州人喜歡吃煮豆，我父親一開始用豆和芹菜涼拌，所以他創新，添加了大豆和香菇

事先泡花生的目的是為了在烹飪時更容易嚐到味道，煮黃豆和花生時，最好加大料

一般來說，冷盤離不開醋，所以如果你想加醋的話，你可以試試

如果家裡有胡蘿蔔，您還可以新增一些胡蘿蔔丁，整盤菜會很漂亮的，因為家裡沒有胡蘿蔔，所以我用香菇代替

不是很簡單嗎？這道菜雖然簡單，但營養價值還是很高的，大豆富含蛋白質，花生更不用說了，芹菜富含膳食纖維，整盤菜清淡不油膩，他不僅適合夏天吃，即使客人來了，也會給他們留下深刻印象的！

徐州人喜歡喝酒，這道菜也相當不錯，可以當酒菜，使用夏天時，開啟空調，幾個兄弟共用一瓶啤酒，有了這個芹菜花生米，談論大山真是太舒服了！學這麼簡單的冷菜！

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