小南門拆遷1年了，現在還好嗎？

2019年

有關小南門拆遷的訊息刷爆網路

明清時期便留下的老城廂

不僅僅是歷史的見證者

更是地地道道的上海人

生活了一輩子的地方

警鐘樓、梓園、徐光啟故居

夢花街餛飩、草堂雞、德興館

……。

一年過去

這些小南門的代表們

現在還好嗎？

隨著拆遷程序的逐步推進

只屬於老城廂的這份情懷也在慢慢消失

一場說走就走的實地探尋

再次重溫真正的上海煙火氣

曾經的小南門

曾經的南市區，有一個地方叫做小南門，9號線小南門站下來就是。追溯到明代嘉靖年間，為了防禦倭寇當時修建了不少城牆，慢慢的隨著時間流逝，這些城牆中也就只保留了老西門和小南門。

去年2月份，小南門地塊傳出了要動遷的訊息，這意味著，這塊“髒亂差”地區也即將畫上句號。雖然這給附近的居民帶來了不少喜悅，但同時也帶來了不少人對小南門的留戀。

小南門的現狀

時代風起雲湧，滾滾向前。城市高樓下，無數老店正在消亡，很多記憶不復存在。一排排舊日裡喧鬧的五彩斑斕的服裝店緊閉大門，懸在歷史的邊緣。

下午3點50分，拆遷工作正在有條不紊的進行。曾經每當夜幕降臨，這裡便燈火交織，人聲鼎沸。而現在，人去樓空，空蕩的街頭只剩一副副空殼堅守在這裡。

廢棄的小院△

孤獨的綠植△

清冷的街道偶爾會看到三三兩兩的爺叔操著地道的上海話閒聊，只用5秒，嗯，就感覺有那味兒了。大部分超市已然緊閉，這簡易但東西齊全的的幾平米儼然成了這裡的珍寶享受著“至尊”待遇。

老爺爺在左邊的凳子上停留一會兒，又換到右邊的凳子停留一會兒。隨著時代的進步，老爺爺也像是給自己發明了一個新遊戲，在自己的一方世界裡感受著時代的記憶。

清洗食材，熱鍋裡冷油開始升溫，一家人有條不紊的行動起來。讓人莫名的想起小時候傍晚守在廚房等著開飯的簡單日子，不管多大在哪裡，腦海裡那口家的味道總是揮散不去。

印著鮮紅大字的舊物回收△

沒有高階住宅區那樣的繁華，也沒有小區裡的那份安靜。但鄰里仍然能享受每日的飯後暢聊，分享家常。因為這份獨特的美好，老上海的風情得以延續下去。

上海的老底子味道，小南門知道

越來越多的菜系湧入上海，

而小南門卻一直守著那些老底子，

小時候的那些店到去年城改前，

還在賣著那幾樣東西。

這次我們特意去尋這些店，

很想知道他們還在不在

……

好面道大腸面

一代人的青春回憶

好面道大腸面四周被“拆”字包圍。4點30分，三四個店員緊鑼密鼓迅速的籌備起今天的運營。補充調料，擺放食材，麵條在火苗的刺激下滾沸翻騰。汽水啤酒，果汁，被關進大冰櫃，填補昨日狂歡的空缺。

上海的網紅大腸面很多，但紅不過復興中路59號這家大腸面，而小南門這家好面道大腸面竟是復興中路的總店！這很多人不知道！

進入其中，4、5張桌子錯落擺放。歷經重灌，店面環境升級，可算是無意中的收穫了~大腸面的熱浪不時襲來，軟軟糯糯的香味非常濃郁。作為一代人的青春美味回憶，面臨拆遷，使得人流量急劇下降，老闆探索著開啟米飯套餐模式，試圖維持生計。

德興館

1883年傳承下的味道

德興館建於1883年，是老上海的回憶。德興館現在仍然正常營業。滬上的德興館大大小小有30家，但小南門這家才是傳承了南市區的“一家春”，一樓繼續做點心，二樓三樓做點菜，味道獨一無二。

老員工在20年的廚房熱潮中，都不懼高溫。泰然自若的端上這一份份熱氣騰騰的湯包，這一個個泛黃的蒸籠，正是他們享受恬淡生活的見證，鐫刻著歲月的年輪。

雖然這裡的生煎、大肉面、八寶辣醬、草頭圈、油爆蝦都聞名遐邇。但仍然難以恢復往日門庭火熱的景象。開門時間縮短，品類減少。

如今，周邊學生們的放學甜蜜和街坊們的生活記憶都付之一炬。

夢花街餛飩

去晚了吃不上

1992年至今的夢花街餛飩，在上海餛飩界有著不可撼動的地位。原先開在夢花街的夢花街餛飩，還只是一家小小的店鋪時，就已經人氣火到去晚了就吃不上的節奏。17年因為家裝關了兩年，現在搬到了離夢花街不遠處的中華路。沒想到現在還要經歷一次拆遷的考驗。

在老店的時候每天都是阿姨包餛飩，叔叔煮餛飩，女兒負責端給大家。現在重開，人手增多味道卻依舊保持。最受歡迎的是蝦肉餛飩和菜肉大餛飩，小餛飩也是一絕。

現在過去只能買到生的餛飩，一份是46個，也可以買半份。每個餛飩都個頭十足，老上海的爺爺奶奶喜歡配上蛋皮和榨菜，清爽不油膩，幾代人吃過也不感到稀奇。

山東水餃

15年的堅持與守候

這家山東水餃從05年營業至今，春秋幾載，一口圓鍋、一個電爐、就是這家蒼蠅小館堅守十幾年的起點。

十幾年間，也不知多少小南門的學生放學後為了吃一口餃子，在爸媽面前上演瓊瑤大戲。無聲無息中，小小門面掀起吃貨粉絲的熱捧。

店家是一位山東的老婆婆，就著幾平米的小空間，是餐廳也是家。大部分已經進入拆遷的狀態，這家已經是為數不多還在營業的了。聽著婆婆的故事，愈發感慨起來，正是有一些默默堅持的小人物，卻撐起了小南門骨子裡的味道。

水餃十塊錢一份，比起市區動輒幾十塊一份，真的良心的不能再良心了。有肉餡/白菜和芹菜餡兒。吃起來有一股淡淡的麵湯味，就好像姥姥的手藝。

草堂雞

爸爸輩們的食堂

當圍欄封存，推過磚牆，那些封存的記憶又到了哪裡呢？

土生土長的草堂雞，安頓著附近居民的一日三餐。深受爸爸輩們的喜歡。一瓶石庫門老酒配上一碟草堂雞，三五好友齊聚一堂，就能暢談整晚。

草堂白斬雞、雞鴨血湯、紅燒划水。。這些經典本幫菜在這裡都能吃到，回想多年前，無名的小攤推著雞肉橫空出世，憑藉一隻雞在街頭美食江湖中殺出血路。人均只要50 的親民價格，紮根小南門的這10幾年裡，草堂雞的人氣爆棚。

可以買半隻或者四分之一隻，雞肉非常嫩滑，蘸上店裡特質的醬汁，不同於市面上的海南雞，有種說不出的清香。有人從小學吃到大學，從學生吃到步入婚姻。

當年一起吃雞的同學早已各奔東西，而草堂雞還在。

老太鹹雞

兩代人一起開的鹹雞店

圍牆確實是開店路上揮之不去的陰影，暮色四合，花燈初上，人流漸漸密，戰鬥，此時才真正打響。

母女兩一起經營著這家小店，經濟實惠米道又好的鹹雞受到了周邊不少居民的喜愛。作為肉食狙擊手，封鎖的主路也不能阻擋通往美食的步伐，點上一份找個角落，聊聊生活裡的孤寂和歡喜。

光啟饅頭店

夫妻饅頭店

“久等了。”

夫妻忙裡忙外的，在幾平米的空間裡大展拳腳，天氣微微涼，外面的我們卻被蒸汽的熱浪包裹住了。藏在角落的饅頭店，夫妻一開就是十幾年。經過歲月的累計，味道早已爐火純青，吃過都說好。

來來轉轉，拆遷之期越來越近，但他們還是堅守在這條街。

“就算拆了，也會在附近找門店，重整旗鼓，到時候一定通知大家。”老闆說。

大碗濃湯麵館

菜市場旁的湯麵館

三位中年人隨意坐下，一碗簡單的湯麵是他們的心頭好，嘴上說著環境就是這樣，但心裡卻對這味道無法拒絕。直接開店菜市場旁邊，餵飽一代又一代小南門的老饕。

老街裡的小南門，是這座城最深的回憶

小南門的弄堂門

相互串通的弄堂

在小南門，還有各種奇特名字的小弄堂，可樂弄、麵筋弄、俞家弄、藥局弄、天燈弄。。。。他們有一個神奇的共同點就是，不管你怎麼走，他們都可以互相串通。

小南門鐘樓

小南門的守望者

中華路581號的院內有一座鋼筋混凝土的消防瞭望塔，當你從小南門地鐵站出站時，首先映入眼簾的一定是這座有著100多年曆史的鐘樓。

1910年建造的警鐘樓，曾是南市區的制高點，守望著無數南市人的平安。雖然已經滿身青苔，雄風不再。但依就被列入了上海市優秀歷史建築的佇列。

梓 園

愛因斯坦都去住過

獨立的庭院，氣派的日式大洋樓，就連愛因斯坦都曾經在這邊住過一段時間，它就是藏在喬家路113號裡的梓園。王一亭，浙江吳興著名的畫家，也是梓園的擁有者。

1923年日本關東發生大地震，當時的王一亭組織義賣賑災將所得款都捐贈給了日本政府。為了表彰對中日關係作出的貢獻，日方特派建築師設計了這座“梓園”，門洞上的“梓園”兩字，據說還是吳昌碩所書。

徐光啟故居

緊緊相連9間房

徐光啟上海人，“徐家彙”就是他及其後裔的世居之地。喬家路234號原為徐光啟的故宅，是徐光啟後裔分居的最後一進堂樓。面闊九間，所以被稱之為九間樓。1937年又遭到日機轟炸，原有的9間樓也只留下了7間。

不知道的人經過這，可能根本就不會發現原來這是徐光啟的故居，門口的石碑經過歲月的洗禮也已經開始淡化。在不遠處還有明崇禎年間建造過的一座徐光啟祠，也就是現在的光啟南路250弄

天燈弄

大院裡有99間房

除了有光啟故居，相隔不遠的天燈弄77號裡還藏著一個書隱樓。距離現在有著200多年的歷史，這個大院裡面，有著99間房，因為是私人住宅，每間房間裡面還都有不少壁畫、磚雕、警示牌。。。

喬一琦故居

明末抗清將軍的故居

明末抗清將軍喬一琦的故居就坐落在喬家路143號，如今的喬家舊居已經成為了七十二家房客的狀態，不過門口仍然保留著當年插旗杆的石墩，石墩兩側“捲雲”和“瓶身三級”的圖案清晰可見

終究我們還是迎來了

和小南門說再見的日子，

小小的過街弄堂、開放式的菜場，

高密集的居住人口，因為這份“髒亂差”，

老城廂的風情時至今日仍歷歷在目。

雖然小南門迎來了拆遷，

但是隻要它還在我們的記憶中，

那小南門就會永遠存在。

老地方、老選單、老街坊。

夜幕裡，無數交錯的人生線在這裡重合，

人世間的煙火濁色不過如此。

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原標題：《小南門拆遷1年了，現在還好嗎？》