無錫，一座文化底蘊深厚的歷史名城，也是吃貨的天堂

無錫是國家歷史文化名城之一，是江南文化的發源地，著名的京杭大運河也途經於此。無錫最早的歷史文化記載可以追溯到商朝，由此可見，無錫的文化底蘊確實是深厚。無錫文化是由吳越文化組成，素來被稱之為魚米之鄉。今天，阿撩就帶領吃貨們走進無錫美食的殿堂吧。

無錫美景

第一道美食是

憶秦園

的

蟹粉小籠

。無錫的蟹粉籠包曾經上過電視節目：舌尖上的中國，可以說是中國名小吃之一，這裡小籠包滋味十分獨特，鮮美異常。皮薄餡料多，對於吃包子不喜歡吃皮的人來說可謂是福音。

蟹粉小籠

蟹粉小籠包是指在秋冬之際，大閘蟹肥美的季節，在小籠包裡面加入鮮美的

蟹黃油

，就是著名的

蟹粉小籠

，蟹粉小籠吃法有講究的：

輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，

這是蟹粉小籠正確的開啟方式。如果吃貨們要品嚐正宗的蟹粉小籠，一定要在秋冬季節過來這邊吃，推薦指數高達5顆星。

輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯

第二道無錫美食當然離不開

餛飩

。無錫主要有

開洋餛飩，薺菜餛飩，蝦肉大餛飩

，是一個“鮮”字可以濃縮概括的，這裡的餛飩有兩種吃法，一種是拌餛飩，還有湯餛飩。可以滿足不同人群的需求，推薦指數是4顆星。

拌餛飩

第三道無錫美食是

無錫醬排骨

。這是一道偏甜的菜系，北方人或許吃不習慣，但是無錫的醬排骨卻是一絕，醬汁濃郁地淋在上面，每一根排骨都

浸滿

了醬汁，啃一口，唇齒留香，韻味十足。推薦指數4顆星。

無錫醬排骨

第四道無錫美食是

響油鱔糊

。這是一道傳統的蘇幫菜，黃鱔上了桌子，油還在滋滋作響，這是響油鱔糊名字的由來。滋味油潤不膩，鮮美十足。具有開胃健身的功效，對於那些食慾不振的人，十分適合食用，推薦指數5顆星。

響油鱔糊

第五道著名無錫美食是

肉釀麵筋

。這是無錫最出名的特產之一，無錫麵筋在清朝乾隆時期流傳至今，能夠經歷幾百年時間篩選而遺留至今的美食，一定有其不凡之處。麵筋是來無錫一定要品嚐的菜餚之一，做法是把肉塞到麵筋裡面，特殊的醬汁散發出濃郁的香味，具備特殊製造工藝的無錫麵筋，在口感上也是極好的。甚至在無錫的店鋪裡面，基本上有肉釀麵筋就一定會有醬排骨，這兩者是經常搭配上桌的。推薦指數5顆星。

肉釀麵筋

第六道美食是

太湖三白——白魚、 白蝦、 銀魚

。這是太湖特產的魚類，也是無錫的王牌特產之一，由於這三種魚類都是整體呈現白色，味道鮮美，故被稱之為太湖三白。

銀魚：無鱗、無骨、無刺、無腸、無鰾、

白魚是四季都可以捕撈，肉質十分細膩鮮美，白蝦皮薄肉嫩，被譽為是

水中珍品

，市場上通常十分難求。銀魚渾身都

晶瑩

剔透，

無鱗、無骨、無刺、無腸、無鰾、無腥味

，細長的身體，就好像是玉做成的筷子一樣。推薦指數5顆星。

太湖三白——白魚、 白蝦、 銀魚

各位吃貨們，去欣賞無錫美景的同時也要記得善待自己的肚子，這一份無錫的美食攻略，值得你收藏哦。好了，美好的時光總是過得飛快，喜歡美食的吃貨們記得

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