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飲食廚房大姐透密,掌握這3點,冷凍肉提鮮變鮮肉,口感細嫩滑口
待冷凍肉解凍後切成絲,解凍後的肉沒有鮮肉的光澤,這時候大姐往肉里加了一小勺的白色顆粒,然後在加肉點清水抓勻,抓勻後的肉絲彷彿面板吸收了水分一樣,竟有一點點光澤...
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