《東京夢華錄》中的汴京，奢靡和繁華令人咂舌

九百多年前，當金軍入侵北宋，直搗汴京的時候，這是被認為是當時世界上最興盛、最繁華的都市，在頃刻之間灰飛煙滅。北宋的皇族，大都被金軍擄到北方苦寒之地，汴京的百姓，各自逃往。在這些逃亡的百姓中，有一個人叫孟元老，他目睹國破家亡，昔日繁華化為虛無，痛心疾首，又生恐以後沒人知道昔日的汴京繁華，就寫下了一本書，叫《東京夢華錄》。

在這本書中，他根據自己在汴京居住時的所聞所見，以及一些朋友的講述，詳細地記錄了當時汴京的生活狀態。這本書，被譽為文字版的“清明上河圖”，是我們瞭解北宋人們生活的非常重要的一部著作。那麼，在這本書中，都記載了汴京的哪些奢靡和繁華呢？

飲食

。在《州橋夜市》這一段文字中，孟元老詳細地記載了當時汴京百姓的飲食類。從朱雀門往前走，一直到龍津橋，龍津橋的南邊，街上就有很多餐飲店鋪。其中有當街賣水飯的，賣熟肉、幹脯等。王樓前面，有賣獾兒、野狐、肉脯、雞等肉食的；梅家和鹿家這兩個大店鋪，賣的有鵝、鴨、雞兔、肚、肺、鱔魚、包子雞皮、腰腎雜碎，一份只不過要十五文。

朱雀門的旁邊，有賣旋煎羊白腸、炸凍魚頭、姜豉、抹髒、紅絲、批切羊頭、辣腳子姜、辣蘿蔔等。夏天，這裡有麻腐、雞皮麻飲、細粉素籤、砂糖冰雪冷丸子、水晶皂兒、生淹水木瓜、藥木瓜、雞頭穰、冰糖綠豆甘草冰雪涼水、荔枝糕、廣芥瓜兒、鹹菜、杏片、梅子姜、萵苣、筍、芥、辣瓜兒、香糖果子、間道糖荔枝、越梅、金絲黨梅、香橙元等等，這些美食，都用玫紅色的盒子裝著；冬天又有賣盤兔、旋炙豬皮肉、野鴨肉、滴酥水晶膾、煎盒子、豬髒等的，這些店鋪和攤位，一直襬到龍津橋賣須腦子肉的地方才結束。這些店鋪中，每天都是從白天，一直到夜裡三更才散去。

皇族生活

。在《大內》這一章文字中，記載了皇宮內外的一些生活。凝暉殿相對的是東廊門樓，這裡是殿中省六尚局的御廚房，凝暉殿內日常都有兩重禁衛軍，時刻保持警戒，出入殿堂要求非常嚴格。附近都是近身侍衛和宦官。凝暉殿外是知省、御藥等辦公的地方，快行、親從官、輦官、車子院、黃院子等，都在殿外伺候；宮內買賣、進貢等都由這裡進入。人們把最珍貴的、最稀奇的飲食物品，都從這裡賣進皇宮。

每天早晚進膳的時候，殿中省門口有一個人喊話發令，這個人被稱為“撥食家”，其次有穿著紫色衣服，裹腳子以及頭巾向後曲折的人，被稱為“院子家”，手裡拿著一個盒子，用繡著龍的金色蓋子蓋著，左手拿著一塊紅羅刺繡的手巾，從這裡進入，這樣的盒子，大約有十幾盒；之後又有託著金瓜形狀的盒子的人，大約二十多個，也從這裡進入。

此外，還有皇太子納妃、公主出降、皇后出行乘坐的“輿”是什麼規格的介紹。

民間習俗

。《東京夢華錄》的卷五，記載了很多當時的民俗，那些賣藥賣卦的，都各自穿著一套整齊的冠帶，甚至於乞丐，也有自己的規矩，稍有懈怠，都不能被容許；那些士人、農民、工匠、商販等各行各業的人，所穿的衣服都有各行業的特點，不能超越常規。比如這樣行人們一看到他們的衣服，就知道他們是做什麼的。

外地人來了京城，鄰居們會主動幫助，給他送些茶水，為他指點買東西的地方等等。只要你在一個酒店裡買過幾次酒，店裡的人就會很放心地把價值三五百兩銀子的銀質的盛酒器皿借給你使用，哪怕是很貧苦的人家，向酒店要酒菜在家中待客，酒店也會送過來銀質的杯盤，等第二天再去將杯盤拿回來。

此外還有民間其他一些風俗，娶親的流程如何走，生了孩子之後，如何辦洗三、添盆、移窠等。

琳琅滿目的店鋪

。在《東角樓街巷》這段文字中，孟元老記載了這條街道上琳琅滿目的店鋪，多種多樣的經營品類。東角樓，就是皇城的東南角。從十字街往南去，是姜行；由高頭街往北去，從紗行到東華門街、晨暉門，直到舊酸棗門，商鋪林立，是汴京中最繁華的街道。

街的南邊，是鷹店，其餘的有出售珠寶、布匹、香料、藥品的店鋪。往南有一條通巷，叫做“界身”，主要也是珠寶和彩帛的交易地點。這裡的樓閣都非常的雄偉壯麗，店鋪店面寬闊，遠遠看過去，高聳入雲，一筆交易，數額大的，能達到上千萬。

往東去的街北是潘樓酒店，樓下從五更時候就開始有集市，買賣的都是衣物、書畫、珍寶、古玩、犀角、玉器等。天亮的時候，開始賣羊頭、肚肺、鵪鶉、兔子、斑鳩、鴿子、螃蟹、蛤蜊等食物；午飯後，就有酥蜜棗、香糖果子、蜜餞雕花之類的飲食；傍晚，就開始有賣頭飾、帽子、梳子、領巾、珍寶古玩、精巧玩具之類的。

街道的南邊，是桑家瓦子，北頭是中瓦，其次是裡瓦。瓦子裡有大大小小五十多家戲園子，最大的可以容納數千人。瓦子裡還有賣藥的、賣卦的、賣舊衣服的、耍把戲的、剪紙畫的、唱流行小曲的，等等。

節日。

《東京夢華錄》的卷六到卷十，詳細記載了當時的很多節日，究竟是如何慶祝的。從正月初一的各國使節和文武百官入宮朝賀到立春、元宵、正月十四日車駕幸五嶽觀。正月十五日駕臨上清宮，正月十六日，皇上親臨宣德門的城樓，捲起簾子，和百姓同樂

然後從清明節到三月初一日開金明池、瓊林苑，聖駕的一年幾次出巡，四月初八的浴佛齋會、端午、七夕、中秋、重陽、立冬、冬至、除夕，等都有非常詳細的介紹。

《東京夢華錄》，非常真實、非常全面地記載了當時的汴京，令人咂舌的繁華和奢靡，也能讓我們穿越近千年的時光，走進北宋百姓的生活。