春節期間吃太多，如何解膩？

新年是親朋好友聚會的重要節日，很多人在過年期間總會忙得不可開交，睡眠不足，加上吃得太多、吃得太油膩，生活不規律，難免會使身體無法維持往日的平衡與代謝，導致機體出現各種不適症狀。那麼，在飲食上，可以怎麼調理腸胃呢？

機智擇食

年菜很豐富，春節期間幾乎所有的飯菜都是可口的，各式各樣的年餅點心常常讓人禁不住誘惑而失去節制，進而加重腸胃負擔，造成腹脹、消化不良、食滯等症狀。因此，年菜選擇一定要記得配搭足夠的蔬菜料理和水果，也可以多采用各種豆類食品、塊莖瓜果等入菜，大飽口福之餘也能促進健康。

細嚼慢嚥

面對數不清的美食，想要忍住口腹之慾並不容易。除了要注意選擇食物的種類和分量外，新春佳節進餐時要慢慢地吃，口內食物的充分消化對於健脾益胃非常有益，尤其對於老年人更應注意細嚼慢嚥。其原因在於老年人牙齒磨損，味覺減退，消化液分泌也減少，所以要慢吃慢喝，以彌補消化機能衰退的現象，而最忌諱的是“囫圇吞棗”。

烹飪得當

團圓飯可以說是國人一年中最重要的一餐，但是，由於春節期間飲食一般葷菜較多，所以在烹飪方式上要懂得選擇科學的烹飪方法，有助於控制熱量。如少用油炸、油煎、紅燒或燉，儘可能多用水煮、涼拌、烤或清蒸，這樣既能減低熱量攝入量多，也可減少食物的油膩感和重口味。

花茶解膩

吃多了，喝多了，很容易上火或發熱氣。這個時候，最好在家裡準備一杯花茶或者新鮮檸檬，飯後一杯花茶，不但能減輕油膩的感覺，還具有降火的功效；檸檬汁還能幫助消化，防止胃脹胃痛，而且味道也很清新，使您擺脫油膩的感覺。此外，蘋果切片後加玫瑰、茉莉等一起沖泡，還可潤肺養顏，改善消化不良問題。

按摩保健

如果感到有胃脹、消化不良的症狀，不妨在腹部左右上下輕輕按摩，這樣不舒服的症狀會隨之減輕。胃腸道消化功能不佳的人，也可以經常按摩腹部，因為腹部是人體經絡的首要部位。推拿相當於順道疏通經絡，是一種既不花錢，又可一舉多得的保健良方。

多姿多彩

新春飲食，最好遵循色彩斑斕、多姿多彩的原則（不包括各種色素或加工產品的顏色）。各種顏色的蔬菜水果都含有豐富的維生素、礦物質、植物營養、抗氧化劑等等。所以，在宴請客人或者準備年夜飯之前，不妨先想想每一道菜應該怎樣搭配不同顏色的蔬菜。一可以多吃各種新鮮蔬果的營養成分，二可以增加食物的美感，食品的五顏六色，是春節餐桌上最自然最健康的點綴。

輕食重食

過年的時候，吃了好幾天的大魚大肉。此時應多吃些清淡食物，讓腸胃慢慢恢復正常。主食應以穀類雜糧為主，可適當增加玉米、燕麥等配料，注意增加深色或綠色蔬菜的比例。與此同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜，小米粥，麵條湯，疙瘩湯等等，不妨配些鹹菜，這些湯裡的水有很好的“清熱解毒”作用，讓你已經“不堪重負”的胃腸休息調節。

大量喝水

過節時，每餐都是少不了油膩的，因此，大多數人都會出現攝入過多脂肪的情況。用兩到三天的時間，減少精米，面，糖果，甜點的攝入量，強迫自己多喝水，特別是白開水，可以加速胃腸的新陳代謝，減少大量的肉食食物和酒精對肝臟的傷害。假如嫌開水沒有味道，那麼喝茶還可以清除胃腸中的油膩，讓胃腸儘快恢復到正常狀態。

食用水果

對於調節節慶期間消化功能失調，水果是相當有效的。橘子汁和木瓜可以很好的調節消化功能，它們都有去熱的作用，這兩天不妨多喝幾杯橘子汁，或者吃一些木瓜，但是要在吃完1~2小時後再喝，否則會加重胃的負擔。另外，不妨買一些銀花、菊花、木棉花，再加些蜜棗煲水喝，不僅香甜可口，還能平衡消化功能。

補充纖維

節日期間攝入的新鮮蔬果不足，加上運動量減少，會出現便秘或排洩不暢，所以要多吃新鮮蔬菜，少吃肉類，以補充足夠的纖維素。

去油解膩食物

山楂

吃得太多，消化不好時，常吃些山楂丸，因為它能幫助我們快速消化。山茱萸所含粗纖維高達20%，能促進腸道蠕動。山楂還可提高胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶可促進脂肪分解，具有消食積、助消化的作用，尤其對消化肉類效果顯著。同時還具有降血脂、降血壓、預防心血管疾病、增強心臟功能等功效。

蘋果

蘋果是一種很好的水果，而且熱量低。因為蘋果中含有豐富的膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量，只是從人體中經過，但是它每次經過人體時，都會隨手帶走一些東西，比如脂肪、油脂等，在幫你刮油，減肥的同時，也能讓你的肌膚更有光澤和潤澤。

木瓜

它含有一種木瓜酶，這種酶不僅能分解蛋白質，糖分，而且還能分解脂肪。木瓜最大的特點就是可以透過分解脂肪來去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時排出多餘脂肪，從而達到減肥的目的！

大麥茶

大麥茶是一種名副其實的“健康飲料”。由烤制而成的大麥茶，含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，而且糖分很低。過年期間的飲食以油膩、油炸為主，過幾天吃點油炸食品，不免造成食物積壓，甚至脂肪堆積。而且大麥茶正好有去油膩，助消化，益氣強胃的作用。它還具有獨特的膳食纖維，溶於茶水中的膳食纖維，能把腸胃裡的“垃圾”從體外帶出來，使人心情舒暢，身體健康，而且不會產生多餘的熱量和負擔。

酸梅湯

雖然人們通常喝酸梅湯是為了解暑，但其實，紅梅、山楂是酸梅湯的主要原料，能有效解除人體內多餘油脂，陳皮還能有效抑制剩餘糖分轉化為脂肪。更重要的是，酸梅湯也是一種鹼性飲料，喝了它對中和糖和脂類的酸性作用，加速了它們的代謝分解。所以，在大魚大肉的時候，不妨選擇一杯自制的酸梅湯，來做解油膩的保健飲品。#春節飲食#