尋味廣東美食，品味當地清而不淡、鮮而不俗的飲食文化

白切雞

白切雞是嶺南地區的一道傳統菜餚，因獨特的工藝得以最大限度保留食材的原汁原味。白切雞皮爽肉嫩，清甜鮮美。蘸上特配的醬汁，味蕾得以極大的滿足。到廣東，一道白切雞將廣東的飲食習慣展現得淋漓盡致。

燒臘

廣東燒臘名揚遠外，外酥裡嫩、鹹中帶甜的特色，讓很多當地人慾罷不能。燒臘品種多樣，有燒鵝、燒鴨、叉燒等，味道醇香厚重，讓人百吃不膩。

鹽焗雞

鹽焗雞是一道客家菜餚，採用獨特的鹽焗工藝，將雞肉烹飪而成。鹽焗雞外表呈鮮黃色，皮脆肉鬆，鹹香可口，別是一番風味。

客家釀

客家飲食中有“無菜不釀，無釀不歡”的特色，似乎任何食材在他們看來都可以用來釀。客家釀品種多樣，有釀冬瓜、釀豆腐、釀茄子、釀辣椒等等，只有你想不到，沒有他們做不到。這道工藝沿用了中原地區的飲食方式，並得以創新，創造出獨特的釀菜。

腸粉

腸粉可謂是廣東最受歡迎的早點之一了，潤滑細膩的米皮，可以捲入雞蛋、肉末、海鮮等，澆上醬汁，讓人越吃越過癮。

瀨粉

瀨粉是用米漿過濾到沸水中製作而成，米香味濃郁，口感Q彈。湯汁鮮美，可搭配上多種配料或燒臘，是一道深受當地人喜愛的特色小食。

河粉

河粉烹飪方式多樣，可煮，可幹炒亦可溼炒。粉條厚實，口感勁道。可搭配上各種食材，豐富河粉的滋味，讓人回味無窮。

梅菜扣肉

廣東盛產梅菜，一道梅菜扣肉將廣東人善於選材的特質完整展示出來。鹹香的梅菜與扣肉交融在一起，中和掉了肉中的油膩，又豐富了食材中的口感。讓人吃起來肥而不膩，有滋有味。

早茶

早茶是廣東飲食文化的縮影，豐富多樣的小食品種讓人眼花繚亂，垂涎三尺。叉燒包、腸粉、艇仔粥、炒粉、蒸排骨、蒸鳳爪等等不僅小巧精緻，而且味道絕佳。搭配上一壺好茶，可以與好友暢聊人生，在熱鬧的氣氛中，感受廣東飲食文化。

糖水

廣東糖水品種豐富，有海帶綠豆湯、清補涼、窩蛋奶、冰糖百合燉木瓜、馬蹄銀耳蓮子羹等等，不僅滋味甜美，且有很好的養生美容功效。

老火靚湯

廣東人愛喝湯，也愛煲湯。他們對於湯的熬製和研究，可謂達到了出神入化的地步。廣東的老火靚湯品種豐富多樣，經過食材與中藥材的完美搭配以及長時間的慢火熬燉，一鍋老湯不僅營養豐富，而且有很好的保健功效。到廣東，一定要嚐嚐當地的老火靚湯。