知乎致瀉月餅同款有5萬件，生產商“中糧豐通”是誰

中秋節尚未到來，但吃知乎定製月餅致腹瀉的話題已發酵多日。涉事月餅生產商中糧豐通最新向媒體迴應稱：共生產了糖醇類月餅5萬餘件，供給包括知乎在內的4家定製客戶，涉事月餅正在善後處理中。事件逐步發酵，除了圍繞食品代糖配方的熱議，也讓中糧系這一業內公認的食品“大廠”深陷輿論漩渦。

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家客戶同款定製

中秋節前夕，“吃了知乎定製月餅拉肚子”事件引發了一波關於代糖配方的熱議。

9月10日，繼知乎釋出致歉信並召回問題月餅後，涉事月餅生產商中糧豐通相關負責人透過媒體作出迴應：今年共生產了糖醇類月餅5萬餘件，供給包括知乎在內的4家定製客戶，其中1。8萬件提供給了知乎。“事情發生後，我們與4家客戶都進行了溝通，有2家企業稱沒有出現類似問題無需處理，另有一家定製客戶有疑慮，已進行了換貨處理。”

知乎之外，還有哪些企業定製產品中招？中糧豐通相關負責人稱具體不方便透露：“其他企業都是快銷品、茶葉行業，只有知乎一家網際網路公司。”

《消費鈦度》多方查詢後看到，今年眾多微博大V曬出的中秋定製禮盒中，一款“北海牧場X羅小黑”中秋限定禮盒第二層為中糧香雪桃山皮夾心月餅。至於是否與知乎定製月餅相同配方暫無法考證。

涉事月餅引起腹瀉的配方，目前還是眾說紛紜。有知乎大V科普文提到：“一塊75克桂花味月餅內50%為麥芽糖醇，遠超單次攝入20克就能引發腹瀉標準。”中糧豐通負責人迴應稱：國家允許在食品中使用糖醇，目前國標中未限量，只提到“按生產需要使用”。國內外文獻資料顯示，每天攝取不超過40克。希望此事能推動麥芽糖醇新增限量相關標準的設立。

有網友稱相關產品已經在中糧自營店面下架了。《消費鈦度》瀏覽中糧食品天貓旗艦店，以及中糧香雪天貓旗艦店後看到，約有六款月餅在售，但均非糖醇類。在中糧天貓旗艦店搜尋“無糖”可見，有中糧糧小買三款無糖餅乾在售，其中一款無糖藜麥薏米紅豆餅中，麥芽糖醇液位列配料表第二大成分，諮詢客服後得知，具體含量也不明。

不明身份的大股東

事件發酵後，也讓中糧系這一業內公認的食品“大廠”陷入輿論漩渦。

中糧香雪品牌介紹頁面顯示，中糧豐通（北京）食品有限公司坐落於北京市大興區北京生物工程與醫藥產業基地永大路21號，佔地50畝，總投資2474萬美元，於2007年建成投產。它是中糧集團糧谷公司下屬的麵包焙烤加工企業，公司年設計產能3600噸，主要生產麵包、糕點、餅乾、月餅等四大類產品，共分十八系列，百餘個品種。

作為上級企業的中糧糧谷，是中糧集團旗下從事大米、小麥和啤酒原料加工、貿易及銷售的專業化公司，是中糧集團糧油棉糖核心主業的重要組成部分，在國內糧食主產區擁有較為完善的產業佈局，具備國內國外一手糧源掌控能力。

在中糧香雪天貓旗艦店宣傳頁面未註明的是中糧豐通外商投資的背景——公開資料顯示，中糧豐通由中糧集團與日本豐田通商株式會社2005年12月共同投資。中糧集團官網2011年釋出的一篇舊文稱：“中糧集團與日本有著密切的經貿往來，在日本設有分支機構中糧日本公司，與日本伊藤忠商事結成戰略合作伙伴，與三菱商事、三井物產、丸紅株式會社等保持著良好的合作，與豐田通商株式會社共同投資成立了中糧豐通（北京）食品有限公司。”

《消費鈦度》透過天眼查App股權穿透圖看到，中糧豐通背後有兩大股東：豐田通商株式會社持股比例為49%，認繳出資額569。38萬美元；而第一大股東、實際控制人顯示為泛馬斯特投資有限公司，持股比例51%，認繳出資額592。62萬美元。

至於泛馬斯特投資有限公司的背景，《消費鈦度》多方查詢無果，在天眼查、企查查等各類網站平臺上並無任何公開資料。

中糧系的一角

雖然存在不明身份的投資方，但明確的是，中糧豐通背靠的是中糧集團這艘“航空母艦”。

中糧集團官網品牌專區展示有十餘個快消大牌，包括福臨門、長城葡萄酒、蒙牛、可口可樂、大悅城等。有業界人士指出，中糧在快消品領域的涉獵之深、觸及之廣已經組成一套完整的體系，除了自有品牌外也透過入股或代理的方式往旗下招攬了不少大牌。

陷入知乎月餅風波的中糧香雪，除了企業定製業務外，似乎本身不以月餅產品見長。《消費鈦度》9月10日瀏覽時看到，中糧香雪天貓旗艦店目前共有6款產品，其中5款為月餅。其中中糧香雪長樂未央月餅禮盒月銷量顯示為800+，而其餘4款月總銷量約為100餘件。好利來月餅當月銷冠成績為9000+。而老字號稻香村月餅禮盒已經在天貓達到月銷60萬+了。

在中糧香雪的微信商城可見，有中式糕點、西式甜點、三明治、蛋糕、麵包、月餅等多個品類的烘焙產品，商品總量約為70餘件，多數商品並沒有明確銷量展示。

一份《2021月餅市場新消費趨勢報告》顯示，消費者在購買月餅時，無論是自吃和送禮都十分最看重品質安全。基於此，知名烘焙糕點企業更受消費者歡迎，有37。88%的受訪者表示今年打算購買稻香村、好利來、華美集團等旗下月餅。選擇傳統餐飲企業的佔比28。29%；選擇購買跨界聯名品牌佔比15%。

其實，不是隻有中糧香雪的月餅翻車，《消費鈦度》看到，糖醇月餅引起腹瀉的事例此前也發生在多家企業身上。根據公開報道，2006年，北京市民宋女士一家在食用稻香村無糖月餅後接連腹瀉，稻香村工作人員解釋稱產品含有麥芽糖醇吃多了會加速腸胃蠕動，確實會導致腹瀉。正確的食用量為每塊的1/4或1/5左右。2016年，也有消費者投訴食用華美糖醇山藥月餅多人出現拉肚子症狀。