“傳承”與“質量”！連續舉辦18屆“茅臺酒節”關鍵詞始終如一

多彩貴州網訊 （本網記者 李思瑾 吳蔚） 10月14日，農曆九月初九重陽節，早上9點，辛丑牛年茅臺酒節祭祀大典在茅臺集團本部舉行，“傳承”與“質量”依然是今年的茅臺酒節的關鍵詞。

祭祀大典現場

茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍作為主祭人恭讀茅臺酒節祭文

此次祭祀大典採用源自《禮記》的三獻禮，分為初獻、亞獻和終獻三個環節。茅臺集團領導、職工代表等獻祭。初獻為獻帛、獻爵；亞獻為敬獻陳年茅臺酒；終獻為敬獻高粱、小麥和淨水。

祭祀大典現場

從2004年起，每到重陽下沙日，茅臺集團都會舉行茅臺酒節，敬告天地，祭拜先人，以示不忘先輩業績，恪守薪火相傳之道的企業情懷。一年一度茅臺酒節已成功舉辦了18屆，成為獨具茅臺特色的中國白酒行業年度盛典。

祭祀大典現場

茅臺酒節祭祀大典上，還有一個非常重要的環節——制酒、制曲、勾貯等系統的九對師徒代表舉行了嚴謹莊重的拜師儀式：首先由徒弟呈拜師貼，並向師父敬酒；之後則是師父向徒弟贈送信物。

隨後象徵意味極強的“戒尺加身”儀式：一敲頭，頭腦清醒，質量先行。二敲肩，勇挑重擔，傳承工藝。三敲身，身心示範，德藝雙馨。師父率弟子共同向茅臺歷代祖師宗師行三鞠躬禮。

師帶徒“戒尺加身”儀式

祭祀大典的最後，參加大典的茅臺員工在司儀的帶領下誦讀誓詞：“崇本守道，堅守工藝，質量信仰，內化於心。生產為基，質量為魂，工匠精神，永遠傳承。”

樂舞告祭

在10月10日茅臺集團召開的2022年度茅臺生產質量大會上，丁雄軍提出，要樹立新時代的五匠質量觀，呵護茅臺生命之魂。”“五匠”，指質量的匠心、匠魂、匠術、匠器、匠人。其中，匠心是初心，匠魂是理念，匠術是方法，匠器是支撐，匠人是根本。

“師帶徒”活動，正是茅臺集團堅守工藝、樹立“五匠”質量觀的生動體現。僅從2016年到2020年期間，僅記錄在案的結對師徒就多達530對，員工間自發結對的師徒更是不計其數，培養出了眾多茅臺酒釀造的“行家裡手”，讓茅臺傳統釀酒工藝得到傳承。

一審：丁憐

二審：李蓓

三審：王幸韜