中國筷子，你懂嗎？

你真的懂中國的筷子嗎？

有資料顯示，在原始社會，人們已經開始學會用樹枝、竹棍和動物骨角夾取食物。目前，發現最早的筷子是殷墟出土的銅筷子。而最早的記載源於《韓非子·喻老》：“昔者，紂為象箸而箕子怖。”

漢代時，筷子開始普遍使用，稱“箸”，材質也多以竹木為主。許慎的《說文解字》中稱：“箸，從竹者聲。” 說明“箸”是用竹木製成的。漢晉時期，人們常用的吃飯用具“木箸”還開始流入西域。

唐代時，由於國力豐厚，筷子也開始華麗起來，唐玄宗帶頭用起了金筷子，玉筷子也流行起來，稱為“玉筋”，許多詩人都曾在詩中寫到“玉筋”。

明代時，“筷”的稱呼才開始興起。這源自於江南一帶，據說當時江南一代有一些避諱的風俗，比如船家在划船，避諱說“箸”（住），因為這是說“停”的意思。於是他們反過來，將“箸”稱為“快”，寄託了“行船暢快無阻”的願望。因為多用竹子做成，後來加了個竹字頭，成了“筷”。

我們跟西方的有著很大的文化差異，他們用刀叉，我們使筷子。我們用兩根木頭解決一切問題，西方人必須用刀叉，用兩件東西來解決問題，右手執刀，左手執叉，把東西切開吃。

蔡元培先生曾經說過，中國人從來都是尚文明而不尚武力的，從餐桌上就可以看出中國人和西方人的區別。我們的筷子溫和，沒有刀光血氣，刀叉就有。叉也是一個兇器，古代兵器中，叉就是一種兵器。刀就不用說了，刀本身是一種武器。把武器拿到桌子上，是遊牧民族的文化特徵。

一位名叫曾仕強的臺灣學者甚至將這上升到了東方文明的智慧和東方文化哲理的高度，甚至搬出了《易經》。筷子的標準長度是七寸六分，代表人有“七情六慾”，以示與動物有本質的不同。筷子一頭圓、一頭方，象徵著“天圓地方”。手持筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是為“天地人”三才之象，這是對人和世界的關係樸素理解；筷子成雙出現，與太極陰陽理念相符，代表著萬事萬物皆有兩個對立面組成。小小的筷子，大大的講究！”