天熱易上火，多吃這“敗火菜”，清熱降火排毒，健康過夏天

天熱易上火，多吃這“敗火菜”，清熱降火排毒，健康過夏天

大暑過後這溫度又上升了，天氣是一天比一天熱，天熱很容易上火，上不出廁所，咽喉腫痛，牙齦腫痛等等，身體狀況多多，真的是太難受了，這時候我們就要多吃一些可以去火的食材，苦瓜就是一個最佳的“敗火菜”選擇。

我們都知道這苦瓜是有去火的功效，而且苦瓜對預防和治療瘡腫，消炎，中暑發熱，痱子過多也有一定的作用，除此之外苦瓜含豐富的維生素B1。維生素C等營養物質，對治療青春痘有很大益處，能使面板變得細嫩健美，最適合在燥熱的夏天食用了，今天就給大家分享一下涼拌苦瓜的製作方法，天熱易上火，多吃這“敗火菜”，清熱降火排毒，健康過夏天。

涼拌苦瓜吃起來一點都不苦，還很爽脆，首先我們要把苦瓜清洗乾淨，去除頭尾，給它切成兩半颳去內瓤，在給它切成片。

切好的苦瓜片不用焯水，放入一把食鹽，抓拌均勻後醃製一會，砂出水分後倒出，再用清水洗一下，這樣吃起來就不會有苦味了。

最後我們就可以開拌了，往裡放入洋蔥絲，木耳，蒜蓉，小米椒，生抽，陳醋，白糖，食鹽，香油，花生米，香菜葉，最後把所有材料抓勻入味就可以了。

這樣這道涼拌苦瓜就製作完成了，吃起來爽脆入味，特別好吃，有喜歡的小夥伴就試試吧，天熱易上火，要多吃這“敗火菜”哦！