人參皂苷食品標出高價，究竟是否物有所值？

人參皂苷類產品在最近幾年品類爆發式增長，可見大眾對人參皂苷類產品功效的信賴。人參皂苷本身就是人參的主要功效成分，在補益人體氣血方面有著不錯的效果，作為調理身體的滋補品深受大家歡迎。同時，含量更少、效果更顯著的稀有人參皂苷，也被多項實驗研究證實具有一定抗腫瘤功效，因此也廣泛用於癌腫患者的輔助調理。

目前市場上有著多種人參皂苷產品，魚龍混雜，品質不一，因此也有一部分廠家渾水摸魚，把人參食品當做人參皂苷類保健品來賣，以此標高價格，謀取利益。今天就簡單地來帶大家區分人參食品和人參皂苷類保健品，聊聊它們的不同之處。

首先是價格方面的區別。由於目前人參種植技術的普及，非野生的人參成本大大降低，相應的，人參製成的食品價格普遍不高，例如市面上的人參壓片糖果，價格均在幾十到幾百塊左右，還有人參粉、人參飲品等，通常來說價格都會親民一些。當然，也有例外，部分產品明明是人參食品，卻仍要賣很高的價位。要怎麼辨別呢？其實很簡單，接著往下看。

第二點就是要注意食藥監局的批文了。國內的人參皂苷類產品無非三種批文，食字號、健字號和藥字號。藥字號就是藥物了，國內批准的人參皂苷類藥物非常少，暫不討論。具有保健功效，比如提高免疫力、抗疲勞等等效果的，才可以批准為健字號。而食字號僅僅只是食品，不具備上述這些保健功效，更不具備治療疾病的功效。很多廠家都不會把產品批文資訊放到產品詳情頁裡，需要我們自己到評論區找相關的資訊，或者直接詢問客服。例如下圖，看似是保健品，實則還是食品。

因此，我們在選購人參皂苷類產品時，需要注意它的批文。如果是為了保健用途的，謹慎購買食字號。

第三點是看人參皂苷、稀有人參皂苷的含量。由於稀有人參皂苷的價值遠高於初級的人參皂苷，因此衡量一個人參產品價值是高是低，還是需要看產品資訊上的稀有人參皂苷含量如何。例如下圖是參百益的人參飲品和熙峰的人參膏，均為食字號，而且它們的稀有皂苷含量均非常低，前者人參皂苷Rg3+Rg5含量為5。5mg/g，僅為5。5‰，後者的稀有皂苷含量不少於820mg/100g，不到1%，這麼低的含量是難以發揮其功效的。但他們的售價，卻都在千元以上，實在是毫無價效比可言。

而標有健字號的人參皂苷產品，其稀有皂苷含量通常在10%以上，且其具體價值與稀有人參皂苷的品種相關，分子式越小的稀有人參皂苷往往功效越明顯，例如人參皂苷Rh2的分子式就比人參皂苷Rg3少了一個糖基，人體生物利用度是其5倍，因此功效也比其更優秀，價格也相對更高。

所以在選購人參皂苷類產品時，一定要小心產品批文和留意稀有人參皂苷的含量，避免買到價格又高品質又差的產品。

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