做玉米餅時，千萬別直接下鍋，多加這一步，香甜又軟糯，還不硬

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一日之計在於晨，從這句耳熟能詳的俗語中可見早餐對健康的重要性。在生活節奏如此之快的今天，早餐對於都市生活中忙碌的上班族來說尤為重要。因此，上班族們不妨自己動手做一頓營養早餐，既美味可口，又有衛生、質量保證，何樂而不為呢？我們今天要用玉米和大家分享一道別樣的美味早餐餅，玉米富含膳食纖維，能促進腸道的蠕動，防止便秘和降低膽固醇。多吃玉米對一家老小都是非常有益的，對正在計劃瘦身的小仙女來說也是很好的美食！那我們一起來看看這個美味的早餐餅是如何做的吧！

今天我們做香甜酥脆的玉米餅，使用的是水果玉米，這種玉米比較甜也比較嫩，我們先把新鮮的玉米粒剝下來，儘量讓玉米粒都是一顆顆的狀態。

2。鍋中加水，放入剝好的玉米粒，開火煮熟，水果玉米粒很容易熟，幾分鐘就煮好了，撈出玉米粒瀝乾水分，放入空碗中。

3。碗中加入一顆雞蛋，30克玉米澱粉，30克糯米粉，20克奶粉，這樣玉米餅會有淡淡的奶香味，用筷子攪拌均勻。

4。鍋中倒入食用油，放入調好的玉米麵糊，用鏟子壓平整，壓緊實一些，用小火煎至凝固定型，然後翻一面繼續煎。

5。一會就煎熟了，這種水果玉米口感香甜，我就沒有放糖，喜歡更甜的小夥伴可以放些白糖，將餅切成自己喜歡的形狀，拿一塊看看。香甜玉米餅，趁熱吃外焦裡嫩，滿口都是玉米的清香，做起來也很容易，既不用花大力氣揉麵，也不必花時間等它發酵。喜歡的話，您可以嘗試做一下呢 這樣一款簡單快手、營養美味玉米餅的做法你學會了嗎？

食材明細：

甜玉米1根，雞蛋1個，玉米澱粉30克，糯米粉30克，奶粉20克

烹飪小貼士：

玉米糊里加入了奶粉了，攪拌後再烙就會有一股濃濃的奶香味，美味的早餐也是別有一番風味。

相關食譜：

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