中伏大暑接連至！吃1面、喝2湯、貼3伏貼，養陽氣防疾病，健脾胃

今年的中伏共有20天，從7月21日到8月9日。也就是說，

今天我們就正式進入中伏了

。

同時，明天7月22日我們還將迎來夏季的最後一個節氣——

大暑

。古書《二十四節氣解》中說：“大暑，乃炎熱之極也。”

中伏大暑接連至，意味

這一年

中最熱的日子已然到來，

溼、熱、虛

的“折磨”更甚，那這時應該吃點什麼好呢？

吃1面：補虛強體健脾胃

俗話說“頭伏餃子二伏面”，二伏吃麵的習俗由來已久，早在《魏氏春秋》中就有“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”的記載。那這個時期為什麼適合吃麵？二伏面又有什麼講究呢？

二伏吃麵好處多

首先

，此時正值小麥豐收之際，吃碗新麥做的麵條，既能嚐鮮，又可收穫小麥

敗心火、止煩熱

的功效。

再者

，伏天炎熱，人體新陳代謝加快，而麵食富含

B族維生素、蛋白質

及多種

礦物質

，能幫助補充因出汗而流失的營養。

另外

，在主食中，麵條相對比較好消化，

不會給腸胃帶來過大負擔。

選麵條要注意這一點

麵條在生產過程中通常會加入一些

氯化鈉

（食鹽），以延長麵條儲存期限，同時讓麵條外觀更為白淨。但這也意味著，若長期食用含鈉量高的麵條

高血壓、骨質疏鬆、腎病等疾病的發生風險會大大增加

。

所以除了要關注

生產日期、保質期

，大家在購買現成麵條時還要注意

檢視成分表中的含鈉量

，最好選擇含鈉量在

500mg/100g以下

的。

合理搭配更健康

1.加點豆、肉、蛋

精白麵中的蛋白質雖然相比精米要高50%，但

所含的必需氨基酸不均衡

。建議在吃麵時加個雞蛋，或是搭配一些豆類、瘦肉，來幫助彌補不足，更好增添營養。

2.加點蔬菜

麵條中搭配

150~200克蔬菜

，有助於

補充多種維生素及膳食纖維

，對健康更有益。

雞絲涼麵

做法

：碗中放入芝麻醬、香油、辣椒油、生抽、蔥、姜、蒜、米醋、熟白芝麻、鹽、糖調成涼拌汁，再加一些蔥油拌勻。

將麵條煮熟過涼水，瀝乾後裝盤，依次碼入雞絲、黃瓜絲、煎蔥油的洋蔥絲，最後淋上料汁，拌勻即可食用。

貼三伏貼：補陽祛溼別忘記貼三伏

今年的三伏滿滿40天，正是「冬病夏治」的大好時機。在冬天容易發作或容易加重的疾病，往往可以在夏天疾病緩解期進行調理。

這些冬天的易發病，大都與陽氣不足、寒邪侵犯有關，所以在陽氣旺盛的三伏時期進行治療調養，藉助天時，會有事半功倍的效果。

三伏期間你也可以到社群醫院去做三伏貼。

寒性體質的日常調養，如

陽虛、氣虛、血瘀、氣鬱（怕冷）、痰溼（怕冷）

的人可以藉此時去貼，排除身體裡集聚的寒氣。

三伏貼，簡單方便，對體寒、陽虛、氣虛、痰溼的人是最好的！

同樣可以用艾灸的配穴，

建議入伏、中伏、末伏，每天上午貼4~6小時，連用3天，休息一週，又開始一個新的輪迴，堅持整個伏天。

基本上各大醫院都會有貼三伏貼的服務，有空的話記得三伏的日子，提前預約貼敷就好。功效配方都大同小異，基本都會用白芥子、細辛、甘遂、延胡索、生薑。

我們也為抽不出空去醫院貼伏貼的朋友定製了三伏穴位貼，根據傳統古方伏貼配伍做了最佳化，特別加了一味補氣的黃芪，扶正補氣的聖品，這樣可以更好的提升正氣。

三伏貼

檢視

要提醒的一點是，三伏灸或者貼伏貼之後，

忌食生冷、油膩、辛辣食物，不要吃高蛋白、蝦蟹類海鮮。

喝2湯：整個伏天都舒服

古人將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。”大暑節氣正值中伏，不僅熱，還特別悶，是非常熬人的“桑拿天”。

為了順利度暑，古時各地都有不少風俗。比如浙江台州沿海的人會在大暑時吃薑汁調蛋，幫助去除體內溼氣；而在山東一些地區則有“喝暑羊”的習俗，吃完出一身汗，暢快淋漓；在廣東很多地方大暑時會“吃仙草”，消暑清熱。

而今天要給大家推薦兩款湯，它們都具有不錯的

解暑祛溼、生津除煩

作用，很適合在這個時節飲用。

酸梅湯

配方

：烏梅10顆、山楂5顆、甘草6粒、金銀花20根、陳皮5根、桂花適量、冰糖適量

做法

：鍋內倒入一斤半左右的水，燒開後將上面的藥食材全部放進去，再加適量冰糖，等再次沸騰時蓋上鍋蓋，轉小火煲煮30分鐘。煮好後待酸梅湯自然冷卻，濾出湯汁即可飲用。

酸梅湯至今已有千年歷史，是最傳統的飲料之一。最開始時，酸梅湯叫烏梅飲，是太醫院裡治療時疫的藥方，後來經一番改良才演變成了現在的“國民飲品”。

其中的烏梅能

斂肺氣、治咳嗽

，山楂可

消食化積

，甘草具有

補脾益氣、調和諸藥

的功效，金銀花能

清熱解毒

，陳皮能

健脾和胃

，桂花則

清香提神

，多種藥食材搭配在一起不但

酸爽解渴

，還能

緩解夏日身體疲勞

，

保健強身

。

馬齒莧瘦肉湯

食材

：豬瘦肉200克、馬齒莧50克、芡實30克、鹽適量、味精適量

做法

：將食材都洗淨後，把豬瘦肉切片，馬齒莧切段後焯水備用。在砂鍋內放入豬肉、芡實、馬齒莧，倒入足量的水，大火煮開後轉小火慢燉2小時，出鍋前加鹽、味精調味即可。

馬齒莧是一種常見的野菜，它全身都可藥用，被稱作“

免費的長壽菜

”。針對暑熱所致的

汗多消渴、口腔潰瘍、面板紅腫、小便赤痛

等症，常吃它能起到一定的調理作用。同時它還能幫助抑制胃腸道中的大腸桿菌、痢疾菌等細菌滋生，

預防夏天常見的腹瀉。

芡實則有很不錯的

利水滲溼、固腎補脾

功效，有“

水中人參

”的美譽。

馬齒莧、芡實再搭配上瘦豬肉，

益氣養血祛溼氣

，現在食用正合適。