吃飯七分飽：很多人說好，實際上不用太執著於此，合理飲食更重要

現在幾乎每個人都重視飲食安全，當然也不會忽略飲食健康。但網路上關於飲食的科普知識有很多，流傳：人一生中只吃9噸食物，然而這沒有任何科學依據。最近幾年來，“七分飽”也開始流行，認為七分飽能長壽，這真的如此嗎？

吃飯七分飽真的能長壽嗎？

所謂的七分飽只是經驗說法，保證身體能獲得均衡營養的前提下，控制從食物中攝取的能量。有很多研究表明，控制每天總能量攝入能延長壽命，不過這只是應用於實驗生物身上，實驗生物跟人卻有很大的區別。對於體重超標的老年人來說，減少能量攝入確實能減少肌酸酐以及膽固醇生成，同時也能降低血脂和血壓，利於體重恢復正常。不過體重減輕或血脂降低等一切健康指標，

並不足以說明會延長壽命

。現如今，也沒有足夠的證據能證明，人類長期限制熱量攝入是否有益或安全。

七分飽是怎樣的感覺？

人們所說的七分飽只是形象的說法，是提醒控制飲食量。七分飽因人而異，根本沒有衡量的標準，感覺到胃中還沒有滿，不過也不是那麼渴望食物，渴望進食的慾望降低，這就是七分飽。可以自行摸索七分飽的飯量，需不停地感受以及調整。需要注意的是，若一日三餐規律且固定，七分飽飲食，下一餐前並不會有飢餓感。

若提前感覺到飢餓，提示沒有到七分飽，還應增加飯量。除了掌握七分飽外，也要注意飲食細節，吃飯必須專心致志，不能一邊吃飯一邊看電視或聊天，這樣難以感受到飽腹感，使得飲食過量；吃飯也要做到細嚼慢嚥，一口飯咀嚼20~30下左右。

如何合理飲食？

1、一日三餐定時定量

不管工作有多忙都要按時吃飯，不能等到非常飢餓時才吃，這樣易造成暴飲暴食，反而影響身體健康。吃飯時不能狼吞虎嚥，以免無形中攝入過多熱量。另外，無論在家還是在飯店吃飯都要做到分餐制，節制飲食。

2、控制高能量食物

購買食物時應仔細看一看營養成分表，計算好食物能量，拒絕高脂肪以及高糖分的食物，如炸薯條、炸雞塊或膨化食品等。

3、減少在外吃飯的次數

和同事聚餐或在外吃飯時難免會暴飲暴食，大多數飯店的飯菜是高鹽、高油和高糖分的，無形中攝入太多能量，導致身體肥胖。

4、每頓飯少吃幾口

超重或肥胖的人應限制每餐飲食量，不能頓頓吃得很飽，感覺快要飽時應立即離開餐桌。飯後適當的活動活動，不能立即坐下或躺下。

溫馨提示

在飲食方面沒有必要刻意追求七分飽，只要時刻記住控制飲食量即可，不要吃得太撐。因為吃得太飽可能會引發一系列問題，如肥胖、腸胃疾病、骨質疏鬆以及癌症等。吃飯時可以先吃水分子大的食物，如粥類或湯麵等，讓胃部提前感覺到飽脹，幫助控制飲食量。