“軟化血管”騙了國人幾十年，木耳、紅酒、深海魚油都是胡扯？

“我現在看到木耳就想吐”

公司的聚餐宴上同事小於看著一道叫“黑熊耍棍”的菜跟我抱怨。

原來，他之前的體檢報告血脂比較高，醫生說容易造成動脈硬化。他媽媽知道後，說木耳可以軟化血管，天天給他變著花樣的做木耳吃，這才讓他發出這樣的牢騷。

木耳、紅酒、深海魚油等食物真的能夠軟化血管嗎？其實這些說法根本就是錯誤的！

成年人都知道血管硬化是嚴重危害健康的，但是卻不知血管根本不可能軟化。血管硬化是一個不可逆的過程，出現硬化後的血管是無法恢復到正常狀態的。

因此，血管硬化的程序只能延緩，不能逆轉，也就是說，血管是無法軟化的。

下面我們一起來科學的看待這個問題！

一、為什麼我們害怕硬化的血管？

1、

血管硬化

血管硬化專業的說法是血管粥樣硬化、管腔狹窄及小血管閉塞致使身體部位血供減少所引起的一系列病理變化

。就像一根橡皮膠管一樣用的時間長了

壁

會增厚，變硬。

內壁增加之後，血管內腔變窄，使得血液迴圈不順暢，繼續惡化下去就會完全堵塞。於是後期就會造成一系列的心腦血管疾病。

2、

血管硬化的危害

隨著年紀的增長，身體的各項機能會有所衰退。作為身體重中之重的血管同樣會失去彈性，老化變硬，內壁出現粉瘤，內腔變窄，進而引起一系列嚴重的疾病。

（1）讓血壓升高

血管變硬，彈性降低，當心髒向動脈射血時，動脈無法有效擴張時，血液進入所需要的壓力會變得更大。

所以會出現單純收縮期的高血壓，高壓超標，低壓正常。

（2）加劇血管損傷

血管變硬，血液流通速度變慢，血壓升高

。血壓升高，又會促進血管變硬，這就形成了一個惡性迴圈。時間長了血管就會被堵住，就會出現缺血性病變，比方說腦

埂

塞。

（3）引起不同部位的疾病

若是心臟血管出現硬化，容易導致管腔狹窄，進而引起心臟功能受損的情況，嚴重時引起心絞痛或者心肌梗死；

若是腦部的血管出現硬化，容易引起腦部缺氧或者缺血；

若是腎臟血管硬化，病人有可能會出現腎功能衰竭，同時也會出現頑固性的高血壓。

血管硬化的危害是很大的，不管是哪個器官出現血管硬化，都有可能會引起不良後果，嚴重的情況下還有可能會威脅到生命安全。

人們害怕自己患上這些疾病，更怕在醫院花錢受罪。因此，各種能夠軟化血管的偏方、保健品就出現了，甚至流傳了很多年。

那麼問題是人們為什麼就相信這些食物、保健品能夠軟化血管呢？

二、為什麼謠言說這些食物能夠軟化血管？

食物一：木耳

黑木耳之所以被稱之為血管軟化器，是因為裡面含有特殊的維生素K和植物膠原。

這些物質能夠促進腸道的蠕動，減少脂肪的吸收。因此，長期吃木耳能夠降低血脂水平。

但是血脂水平降低，只是能夠延緩血管硬化的速度。

如果血管已經發生了動脈粥樣硬化，透過吃黑木耳是根本不可能將硬化的血管再軟化的。

食物二、紅酒

紅酒被人們說成可以軟化血管的原因是因為紅酒是由葡萄釀造的。葡萄中是含有很多有益的物質的。

其中大家知道最多的是葡萄中的抗氧化物質白藜蘆醇，

能降低人體血清膽固醇水平，因而對預防心腦血管疾病有一定的預防作用；其次，豐富的維生素可以促進人體代謝，並提高人體的免疫力。

但紅酒畢竟含有酒精等，可能會增加胃腸道疾病的發生以及損害肝臟等。

再者，紅酒雖然可以預防動脈硬化，但想要軟化血管是不可能實現的。

食物三、洋蔥

食用洋蔥確實很多好處：1、含有前列腺素a，有擴張血管作用；2、可以降低血脂和血液粘度；3、洋蔥能夠使身體的細胞加快增長，促進身體的新陳代謝；4、同時起到預防維生素缺乏的現象；

雖說洋蔥對心血管健康有好處，但想要軟化血管的說法仍然立不住腳。

此外洋蔥本身是一種刺激性的食物，吃太多會刺激腸胃，危害腸胃健康，用吃洋蔥的方法來軟化血管是得不償失的。

食物四、深海魚油

深海魚確實富含營養物質，可以為人體提供豐富的微量元素、蛋白質。

另外，裡面還含有不飽和脂肪酸，

這種物質能夠降低血清膽固，醇甘油三酯水平，使用深海魚確實是對預防血管硬化有好處的。

深海魚油是從深海魚中提取的一種保健產品，含有EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）等還原性成分，只是輔助預防氧自由基對血管的損害的。

它不是藥物，所以是沒有任何治療功效的，是不可能逆轉已硬化的血管的。

食物五、醋

食醋有助於軟化血管、降血脂的說法是起源於10多年前一些動物實驗和流行病學調查，

但這些研究本身非常初步，後續也沒有更可靠的實驗結果予以證實。

人們說醋能軟化血管無非是因為醋是酸性的，能溶解鈣。但專家介紹動脈硬化斑塊最主要的問題並不是鈣化；另外，喝下的醋也不會溶解血液中的脂肪。

因為醋酸在進入血液之前就已經被中和，血液的的酸鹼度並不會被改變，跟更不可能會軟化血管。

相反，醋酸本身具有一定的腐蝕性，跟口腔及腸胃直接接觸，會刺激口腔口腔粘膜及胃粘膜，特別是患有胃潰瘍及其他腸道疾病的患者，會加重病情。

所以，醋可以軟化血管的說法顯然是無稽之談。

大家一定要科學

的

看待這些食物的功效，在一定程度上某些食物確實能夠降低血脂、擴張血管、預防動脈粥樣硬化，

但是隻是延緩血管衰老的進度，想要逆轉已經硬化的血管，從科學的角度來說是不可能的實現的。

因為動脈粥樣硬化不能算是一種疾病，它是人體血管正常的一種衰老過程。

就像我們人體衰老過後出現面板的皺褶、出現肌肉和脂肪的消退一樣，它也是一種衰老過程。

所有的成年人都有或輕或重的動脈粥樣硬化，

而動脈粥樣硬化其實在青少年時期就已經開始了，只不過發展非常緩慢，沒有對人體造成任何的影響，要經過幾十年的發展變化，才造成動脈狹窄或者是嚴重狹窄堵塞，從而引發嚴重的後果。

所

以，我們怎麼可能依靠某一種食物，就能在短時間內軟化已經發生動脈粥樣硬化的血管呢？這完全不符合事物發展的邏輯和規律。

要想讓我們的血管硬化

的

不那麼早，我們就要清楚讓血管硬化的一些因素。

三、那麼哪些原因會加速我們的血管硬化？

1.不好的飲食習慣

從臨床資料分析，很多血管硬化的患者都有不合理的飲食習慣。

喜歡吃高油、高脂、高熱量的食物，而這些食物會導致血脂、膽固醇在血管內的沉澱，促進血管發生“硬化”。

再比如還有些人喜歡喝酒，這也是導致血管硬化的重要因素，主要是酒精會引起血管“粥樣”病變，時間一長血管就會硬化。

2.長期熬夜

長期熬夜會使炎症細胞增加，進而增加血管硬化的風險。而當人體處於睡眠

環境

，大腦激素可以抑制骨髓中的炎症細胞產生，進而保護血管。

3.患有基礎慢性病

血管硬化是隨著年齡的增長而慢慢出現的，且大多由慢性病導致而來，如糖尿病。

糖尿病會加快血脂在血管內的沉澱，讓血液變得粘稠，誘發血管粥樣硬化。

4.運動匱乏

不喜歡運動的人，也會提前出現血管硬化的問題

。有研究發現當代人的運動時間一直在減少，而有血管硬化問題的人一直在上升，二者關係密切。原因就是大家吃得好，熱量代謝不足，脂肪會在血管中慢慢堆積，最後誘發動脈硬化。

5.生活壓力大

壓力因素和血管硬化的關係也非常密切。

主要是人的壓力太大會導致內分泌改變，內分泌是調節體內代謝平衡的，當內分泌改變引起一些疾病的時候，比如糖尿病，長期的高血糖狀態就會損害心腦血管，從而造成血管的逐漸硬化。

四、不想血管硬化的早，做好這幾點

想讓硬化的血管再逆轉，以現在的醫學技術是做不到的。

但我們可以從預防和預後入手來減緩血管硬化的速度，甚至穩定血管硬化的程度。

1、

合理的飲食

合理的飲食是可以預防動脈硬化的，動脈硬化的主要原因是血脂升高，

因此合理飲食的目的就是能夠有效地控制血脂水平。

合理飲食可歸納為以下幾個方面：

（1）

適當控制總熱量

：使體重保持在正常標準範圍。

（2）

少食動物油

：動物油中含飽和脂肪酸和膽固醇，飽和脂肪酸的攝入量會影響血脂水平。

植物油中含有人體所必須的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用

。動物油中含飽和脂肪酸和膽固醇，飽和脂肪酸的攝入量會影響血脂水平。同時，動物油中富含維生素A和維生素D，是植物油無法代替的。

因此，預防血管硬化應以植物油為主，儘量少使用動物油。

（3）

多食含維生素和纖維素較豐富的食物：

如新鮮水果、豆類、蔬菜，主食不要吃得太精，因為穀類的胚芽中含有較豐富的維生素E等有益成分。

（4）

多吃富含鉀、碘、鉻的食物：

蘑菇、豆類（黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆）、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等含鉀比較豐富；海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等應多吃含碘比較豐富；豆製品、雞肉類、扇貝類等含鉻較高。

（5）

適當飲茶，遠離菸酒：

喝茶在一定程度上可以預防血管硬化，

因為茶葉中含有的茶多酚，可以起到保護血管的作用，還可以在一定程度上降低血脂，因此適當飲茶可以有效的預防心腦血管疾病的發生。

菸酒對於血管的傷害是非常大的。吸菸會導致血壓升高，動脈硬化。喝酒會引起血管收縮，血壓升高。是影響心血管疾病的主要因素之一。

2、運動

運動能降低血管內的脂肪，能強化血管的承受力。適

當的運動可以改善我們的供血系統和精神狀態，也能更好的吸收藥效、食物的有益成分，幫助我們預防血管硬化。

3、經常體檢

現在隨著生活水平的整體提高，大家對健康越來越關注。許多疾病在出現之初，可能大家都不會關注，特別是一些慢性病。但隨著時間的積累，慢慢顯現出來，但是等我們發現的時候就很難治癒了。

所以在壓力越來越大的大環境中，要養成定期體檢的還習慣。

可以給我們時間去採取措施預防疾病的進一步發展。

總結：

總之，對於血管硬化問題，不能盲目的依靠食物來治療。食物是起不到治療效果的，況且將硬化的血管再從新軟化更是誇大其詞。

做好預防和預後，才是防止動脈硬化最科學的方法。