喝乳酸菌飲料能變瘦？深扒20款產品

本文內容來自ZAKER合作媒體南方都市報

每次吃撐了你最想念的是啥？

不知道有多少人和小編一樣

想來一瓶這個

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對的 ~

就是乳酸菌飲料

酸酸甜甜促消化！

喝完不但心情好了

還覺得吃下去的飯

絕對不會轉變成肉肉了！

可是這樣的想法真的對嗎？

先來一波科普 ~

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太複雜？簡單總結下 ——

乳酸菌飲料只是含乳飲料裡面的一種

科普結束，是時候說出真相了：

有些乳酸菌飲料會讓你越喝越胖

先彆著急 我們來組快問快答

看你胖不胖？！

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嗯 ~ 至於答案

他們會給你！

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近日，深圳市消委會聯合寶安區消委會、福田區消委會、龍崗區消委會共同委託深圳市品質消費研究院開展了含乳飲料比較試驗，對深圳市售的 20 款含乳飲料品質進行比較測評。

機構：深圳市消委會聯合寶安區消委會、福田區消委會、龍崗區消委會共同委託深圳市品質消費研究院開展含乳飲料比較試驗。

承檢方：深圳海關食品檢驗檢疫技術中心

樣品：16 款為乳酸菌飲料，4 款為發酵型含乳飲料。（這兩種飲料的製作工藝基本一致，就是國標蛋白質含量的要求有所不同。）

檢測標準：依據國內含乳飲料標準 GB/T 21732-2008 以及其他相關標準的要求，結合檢測機構意見和奶製品、營養學專家的建議，對含乳飲料中各項指標進行權重設計並進行評分，表現越佳，分值越高。

（本次比較試驗結果僅對所購買的產品負責，不代表同品牌不同批次、不同規格產品的質量情況）

檢測的前期熱身和過程

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02：59

結果怎樣？

4 款含乳飲料得到深圳消委會五星推薦

6 款含乳飲料得到深圳消委會四星推薦

（ 同星級排名不分先後 ）

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下面這個圖表展示的這 6 款均為滅菌型含乳飲料，不含活性乳酸菌。

本次比較試驗以乳酸菌指標為重點指標，因此滅菌型不參與星級排行，僅做消費提示。

簡而言之，上述的 20 款含乳飲料樣品所測指標均滿足國標要求，大家可以放心喝。

和你的初步預判一樣嗎？

但等等 ……

看到這些資料展開後

小編表示

自己這麼多年乳酸菌飲料

白！喝！了！

① 乳酸菌含量

我喝了就是想變瘦！到底喝哪種可以瘦？

本次 14 款冷藏活菌型含乳飲料中（另外 6 款被“滅菌”了，就不參與這個討論）：

乳酸菌含量平均值整體優於國標出廠期限量要求，整體也均達到各個產品標籤所標註的活乳酸菌數含量。

其中，乳酸菌數最高 140 億 CFU/mL，為蒙牛優益 C 活性乳酸菌飲品（300 億）100 mL；

感覺腸道擁有了一支乳酸菌軍隊有沒有？

乳酸菌含量最低的只有 0。51 億 CFU/mL，為美樂多活乳酸菌乳飲品 118 mL。兩者相差超過 250 倍！

然而，並不是乳酸菌越多就越好。

一瓶乳酸菌含乳飲料裡面會有多種酵菌種，每種的數量可能並不平均，不好區分哪種起主導作用，具體還得取決於菌種之間的共生能力，含的菌種越多並不代表產品越好。

② 蔗糖含量

我買含乳飲料的原因是為了減肥瘦身潤腸道！你說它含糖還能瘦嗎？

在本次的 17 款含乳飲料中（3 款低糖型含乳飲料不參與此專案排比），檢測到蔗糖含量（一般指白砂糖）的平均值為 8。77g/100g。

其中蔗糖含量最高的為 15。1g/100g，最低的為低於檢出限 0。3g/100g，結果顯示未檢出。

你知道嗎？香港衛生署認為：當每 100 毫升飲料中的糖含量超過 7。5 克，則為含高糖分飲料。

蔗糖含量較低的 3 款常溫含乳飲料

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蔗糖含量較低的 3 款冷藏含乳飲料

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以上資料為 17 款樣品裡的蔗糖含量，並不代表樣品中的總糖含量。也就是說，可能還會有其他的糖沒算進去呢！

為了讓大家更好理解，我們假設一塊方糖 ≈ 4。54g，那麼蔗糖含量最高的“美樂多活乳酸菌飲品”在 100mL 的容量蔗糖含量為 15。1g，等同於含有 3。3 塊方糖。

家長們注意

千萬別讓孩子飯前來一瓶！

我們先來個參考值 ……

喝可樂我們都知道會胖，可是，如果同樣在於 100mL 容量比較下的話，碳水化合物含量最高的香港益力多活性乳酸菌飲品是可樂碳水化合物含量的 1。6 倍。

即使是碳水化合物含量最少的含乳飲料，也有可樂碳水化合物含量的一半之多，因此建議家長儘量避免給小孩喝過量的含乳飲料，每天最好不超過 100mL。

寶寶一天喝 300mL 的含乳飲料就可能已經導致糖過量了，容易引發兒童肥胖症。

同樣的

想瘦的朋友們也要注意飲用量！

它真的不是你貪吃的救星！

講到這裡

又有小夥伴要說：為了保證效果好！

我都是週末去香港揹回來！

這真的是正確的操作嗎？？

在本次比較試驗中，深圳市消委會專門設定了深圳與香港之間兩種同品牌乳酸菌飲料的對比。

結果發現，兩地的乳酸菌飲料的確有些不同，因為 …… 深圳的同款產品品質比較好。

在消費者所關注的深港這款乳酸菌含量指標上，無論是原味型的還是低糖型的，深圳銷售的益力多乳酸菌飲品的乳酸菌含量高於香港益力多乳酸菌飲品的乳酸菌含量，最高的相差約 3。7 倍。

在蔗糖以及蛋白質指標上，深圳產品多都略優於香港產品。

在標稱的碳水化合物含量上，香港低糖型乳酸菌飲料的碳水化合物含量是深圳這款乳酸菌飲料的 1。7 倍。

深圳銷售價格均低於香港銷售價格。

突然心疼自己那麼多年

來回奔波的辛苦 ……

不過也有小夥伴說

我還是每次控制不住我寄幾

好吧 ~ 也不是不能買

只是下面這種一定不要買！

就是那種

放在藥房、雜貨店門口的

常溫活性乳酸菌飲料！

專家表示：

活性乳酸菌飲料都是低溫保藏最主要的原因是，低溫可以抑制乳酸菌的活力，保證乳酸菌的活菌數和活力。如果不能保證全程冷鏈的話，乳酸菌在運輸和保藏過程中就會老化死亡活菌數量迅速下降，而且活性乳酸菌飲料在生產時一般不需要經過高溫殺菌的，低溫也是抑制了有害微生物的生長。

大部分乳酸菌最適生長溫度為 30-37 ℃，在常溫下乳酸菌會大量繁殖，然而瓶子裡的營養是有限的，原來的菌種利用了營養排出廢物後，整個環境會越來越不利於新菌的生長，最終導致營養物質的過度消耗和活菌的大量死亡，嚴重影響產品感官、營養價值，甚至產品變質。

那麼，乳酸菌飲料底部有沉澱是不是變質了？其實這沉澱物是非脂乳固體，裡面含有維生素、蛋白質、鈣等營養性物質，並不是變質的徵兆，喝前搖一搖就可以啦。

各位小夥伴

你們找到你們變胖的源泉了不？

再次提醒 ~

活性乳酸菌飲料一定要冷藏哦

能喝低糖的不如就選低糖的

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