國際生物多樣性日｜長江刀魚保護與人工繁殖穩步推進

湯汁濃郁的刀魚汁面、口感鮮滑的刀魚餛飩，是不少老饕的心頭好。但隨著今年1月1日起，長江流域重點水域實行10年禁漁，長江刀魚告別餐桌，市場上的刀魚從何而來？禁漁後的種群保護和繁育又要如何做呢？

在上海的中華老字號老半齋，記者看到有很多顧客專程來打卡品嚐刀魚汁面。刀魚美食是這家店的時令特色，一般會從每年的2月賣到5月。而在餐廳的顯眼處，張貼了“不賣不買不食野生長江魚鮮”的宣傳海報。

“我們早在長江禁漁前就不用長江刀魚做菜了。”老半齋副總經理張永華介紹，現在使用的刀魚都是捕撈自浙江的海域。在行業內浸淫多年，張永華回憶改革開放初期，刀魚、鰣魚等長江魚鮮產量豐富，如今鰣魚難覓蹤影，刀魚產量銳減，“禁漁保護長江十分必要。”

禁漁是讓長江水生生物休養生息的關鍵一招，如何繁育種質資源也是重要問題。在臨近海邊的上海市水產研究所奉賢科研基地，記者看到了人工繁育的長江刀魚後代，一尾尾刀魚通體銀色、活潑靈動。

上海市水產研究所工作人員展示養殖的刀魚。新華社記者 王辰陽 攝

該所副所長施永海介紹，長江刀魚是俗稱，學名是刀鱭，研究所的保護工作主要有兩個方向，一是讓之前捕撈的野生原種活體自然繁育，維護種質資源；二是發展長江刀鱭人工繁育核心技術，連續7年向長江增殖放流刀鱭苗種約30萬尾，同時推廣人工養殖的刀鱭，隨著技術不斷成熟，未來大家既能品嚐美味的刀鱭，也不會傷害野生種群。

今年4月底，農業農村部印發了《關於加強養殖刀鱭管理的通知》，要求各地要開展刀鱭養殖產品標識工作，指導養殖單位按照核查評估確定的生產能力製作可追溯二維碼標識。

上海市市場監管部門也表示，今年以來加強了對非法銷售長江刀魚的執法力度，隨著刀魚來源可追溯制度落實，監管也會及時跟進。

共抓大保護，不搞大開發。各方對保護長江水生生物的投入力度從一尾刀魚的故事可見一斑。“長江是種質資源的寶庫，而不是魚類的生產工廠，我們應該持之以恆地保護母親河。”施永海說。

記者 王辰陽、程思琪