這樣做出來的牛肉炒麵，好吃不油膩，還超有營養

牛肉炒麵

原料：麵粉、牛肉、青椒、紅辣椒、土豆、芹菜、蒜苗、大蔥、蒜、姜、洋蔥、西紅柿、生抽、老抽、鹽、花椒麵、十三香、雞精、辣面、番茄醬、味精。

做法步驟：

第1步、和好面，醒一會兒再揉

第2步、洗乾淨所有的菜備用！

第3步、面醒十分鐘後，揉成光滑的麵糰再醒一會兒！！

第4步、所有的菜都切好備用（切過的土豆片焯水）

第5步、借用壓面機把麵條壓好，切短！！！

第6步、鍋裡面倒油燒熱，放入薑末和蒜末煸出香味後，放入牛肉！！（（另一個鍋燒水煮麵條））

第7步、牛肉炒幹水分後，加蔥，生抽，老抽，鹽，花椒麵，雞精，味精！（這會只放炒牛肉的量，）

第8步、稍微炒一會加辣面，芹菜，土豆片炒一分鐘左右，加生抽，花椒麵（調料店裡面配好的花椒麵，沒有不加也行），十三香，鹽，味精，雞精繼續炒兩分鐘！！！！（這會一次性把調料放夠，麵條放進去不用再加任何調料滴）

第9步、調料炒勻後，加西紅柿，番茄醬炒一分鐘（炒出西紅柿的汁）

第10步、最後放青紅椒，洋蔥，蒜苗和蔥再炒勻即可！！！

第11步、菜炒好後，加點煮麵條的麵湯（這樣炒出來的麵條黏黏的才好吃）！！！

第12步、另外一個鍋裡面的麵條也煮好啦

第13步、把麵條撈到炒菜鍋裡面，麵條上面放老抽調色！！！（不要過冷水，麵條才有味道！）

第14步、放入麵條後，翻炒幾下就好了

第15步、成品圖啦

來自 美食天下 痛苦的人生 的作品。