網紅甜品在家也能做，甜軟可口的半熟芝士，快來學吧

大家好，小編來給大家介紹美食了，今天給大家帶來的，是一道甜品，半熟芝士。這道甜品被大家發現以後，因為味道出眾，在網路上傳播的很廣，成為了網紅甜品。那麼今天小編就來教大家這道甜品的做法。現在網紅甜品在家也能做，甜軟可口的半熟芝士，快來學吧！

需要用到的食材：雞蛋5個、糖足量、蛋糕小半碗，牛奶一盒、玉米油2勺、牛奶150g、玉米澱粉一大勺、奶油乳酪一塊、無鹽黃油小塊、蜂蜜少許，卡仁達醬適量。

第一步，半熟芝士先做蛋糕底的部分，將3個雞蛋的蛋清蛋黃分離，分別加入乾淨的面盆中（面盆裡不要有水）將3個蛋清加一勺白砂糖，打至乾性發泡。

第二步，接著將一半的蛋清泡倒入蛋黃糊中翻拌均勻。接著把一個方形烤盤鋪上油紙，將麵糊倒入方形烤盤中，抹平表面，輕震出大泡。烤箱150度預熱後放中層烤20分鐘左右，然後取出撕掉油紙，用半熟芝士模將烤好的蛋糕切成十多個等份待用。

第三步，接下來做乳酪糊，將奶油乳酪倒入一個乾淨的大碗裡，隔熱水將乳酪軟化，然後往融化的乳酪里加入黃油，將黃油和乳酪攪拌拌成細膩無顆粒的液體狀態，然後用小火加熱，邊加熱邊攪拌至開始粘稠即可。

第四步，將攪拌好的黃油乳酪糊倒入卡仁達醬中攪勻。剩下的兩個雞取蛋清，然後往蛋清里加入3勺白糖，打發至有流動性但不易消泡的狀態。將一部分蛋白加入乳酪糊中拌勻，然後倒回蛋白中繼續拌勻即成芝士糊。倒入裱花袋備用。

第五步，切好的蛋糕底放入芝士模中固底的不粘烤盤內，再將油紙圍邊放入芝士模中。 將芝士糊均勻的擠入芝士模中，基本與模具高度差不多，不要超過油紙的高度。

第六步，烤箱145度預熱，將固底模具放入加了水的烤盤中，放入烤箱中層烤27分鐘，轉至170度烤10分鐘，再轉到200度烤10分鐘左右，表面上色均勻即可出爐。出爐倒模後，刷上蜂蜜水，不燙手後放入冰箱冷藏兩小時以上，就可以拿出來吃啦！

以上就是小編為大家介紹的關於半熟芝士的做法，甜品還是需要有耐心才做的好，可以在家試著做一次哦！喜歡這篇文章的話，就為小編點點關注吧！