小寨西路新開的日料店，招牌菜是熱壽司，這在西安還是第一次聽說

西安的天氣乍暖還寒忽晴忽冷，所以最近很少出門，不偏不倚偏偏這時候中了某點評的霸王餐。

雖然天黑的早，還是決定欣然前往，地方在熱鬧的小寨，交通非常方便，到了之後導航一搜，就在飛旋後面，離手島壽司不遠。

招牌名字裡有個熱字，說實話我還是第一次聽說，搜了一下發現在西安叫熱壽司的店好像只有這一家。

店門頭比較小但很好辨認，店裡空間不大但很有特色，一進門老闆（娘）也在，很熱情的招呼了我們。

環境沒有拍照，就是我們常見的日料店的風格，飲料是自助的，這一點我很喜歡。壽司是一個一個現做的，做壽司的師傅上菜的時候也提醒我們要趁熱吃，放涼了影響口感，味道也會有影響。

當然第一步要先拍照，第一道是鵝肝壽司，但說顏值還是蠻不錯的，裝壽司的盤子也很精緻，他們家會贈送一些小菜，在吃壽司的時候可以解膩。

我平時不太吃壽司，所以你要讓我點評，我也說不出個1234，但他家的味道絕對不差，至少不輸給隔壁的鄰居，當然鄰居也是很厲害的。

這次選的是地獄拉麵，確實挺辣的，好在我還能承受的住，這次團的是雙人餐，媳婦兒吃不了這麼辣的面，給她單點了一份麥魚飯，那魚飯放到後面說吧。

這次吃飯師傅額外贈送了一小份牛肉（下圖），不過這個菜叫什麼名字我沒記住，雖然只有小小的一口，但能看出老闆的用心和滿滿的誠意。

順便再說一句，他家的操作間就在店裡，一進門就能看到，在等待的時候如果有閒情雅緻，可以看看師傅是怎麼做的。

鰻魚壽司顏值也很高，總體來說他家的味道都不錯，你要問我魚肉有多嫩醬汁有多鮮，那我是回答不出來，不過品質和味道確實是有保證的。

吃飯的過程中，老闆和師傅都會時不時的過來詢問有什麼意見沒有，意見還到真有一個，因為第一次吃這種熱壽司，筷子一夾就散掉了，這一點對於我這種日料小白來說有些不友好。當然老闆也告訴了我們原因，因為這種壽司是熱的，不像在別的地方吃的那種壽司那樣緊實，所以用筷子夾的時候要從下往上加，從中間加就比較容易加散，這也算是長了見識。

上面這個壽司叫什麼名字我記不清了，大家姑且看看圖吧，他家的壽司都是這種小份的，兩個人吃的話可能會有些欠，不過誰來壽司店會指望吃個肚兒圓呢？拿壽司不敢跟油潑面比。

好了，說一說單點的曼魚飯吧，價格略貴一些，但品質和味道應該是不錯的，知道我是怎麼判斷出來的嗎？

我媳婦兒嘴比較叼，吃東西稍微鹹一點，或者稍微淡一點她都不滿意，但這個鰻魚飯她吃的很香，由此我判斷這個飯還是不錯的，當然價格也不便宜。

這是大腸壽司（肥腸？），不知道你們覺得如何？其實沒有想象中的可怕，我還覺得脆脆的挺好吃的。

小蛋糕好像也是餐後送的，芝士味比較濃，這個就不再多介紹了，再接受就有點虛情假意了。

最後還點了份北極貝，前兩天才知道原來這種紅顏色的北極貝是熟的，基本上我們吃到的北極貝都是這個樣子的。

一頓飯吃了大約一個小時，店面不大但比較精緻。環境挺好，氣氛比較安靜，這兩點我很喜歡，菜的品質不錯，單點的話價格略貴，如果逛街逛到這裡或者想找個地方休息一下吃點東西，這裡是個不錯的選擇。