食以安為先，關注食品安全，就相當於關注我們身體的健康

導語：接下來讓小編給大家講講食品安全存在的問題和應採取的對策。

食品決定著人的身體健康，關乎著人們的生命安全，進而影響著公共的安全和社會的穩定，決定著經濟的發展和國際競爭力，所以食品的安全是非常重要的，是全社會共同關心的大事、重事。然而，我國的食品安全還不夠嚴格和完善，還存在著很大的問題，像近幾年中的西瓜“膨大劑”、豆腐中 “吊白塊”、染色饅頭，還有更加危險的“三聚氰胺”。下面分析下我國食品安全存在的問題和應該採取的對策：

1 微生物汙染問題

隨著經濟的增長，物價的上漲，導致食品越來越貴，這直接刺激了一些人使用大量的化學用品去催熟催產，這導致食品中存在了過多的化學用劑的殘留，雖然國家嚴格控制著化學用品的汙染問題，但仍然存在著很多問題，像土壤的汙染和土地的酸性化鹼性化、破換生態平衡等，都影響著食品的安全，由於對農藥的控制，就導致一些食品中含有大量的影響人體健康的細菌和微生物，還由於土壤的複雜性，導致了一些新的微生物的存在，像大腸埃希菌，這就導致了微生物汙染問題。對於這類問題，我們應該要求食品安全監測部門提高食品檢測的標準，要對食品檢測進行嚴格的要求，對微生物、細菌等要很嚴格的檢測，要降低其在食品中的含量和種類，要從根源要保證國家的權威性。

2 假冒偽劣產品的問題

透過國家標準的食品價格都會很高，這就導致了一些不法分子利用這個問題進行不法生產，利用一些化學用劑生產加工，製造出大量的假冒偽劣產品，都嚴重危害人體的生命健康，也在社會上造成了嚴重的不良影響，而且在從業人員上也有很大的問題，他們大多文化程度不高，甚至有些在偏遠的農村等地進行無營業執照的生產加工，而且行為屢教不改，這就給食品行業帶來了嚴重的安全衝擊。對於這種現象，我們提高工商管理部門的監察力度，發現這種私營小工廠要嚴格進行處理，要加大懲罰的力度，要對他們進行懲治和教育，但有關部門的能力畢竟有限，所以也要提高公民的安全意識，讓他們參與到食品安全的監督中來，有關機關也可以進行適當的獎勵制度，嚴厲的打擊這種假冒偽劣產品的出現。

3 食品流通秩序不規範

生產食品的企業有些是比較小，而且環境混亂，想要進行管理比較困難，還有食品的包裝比較簡陋，有的甚至使用了不合格的包裝用品。還有在食品的運輸和儲藏中使用了大量的防腐劑和保鮮用品［4］，來防止食品變質和腐爛，而這些化學用劑都對人的身體健康產生傷害，誘發一些疾病。而對於這種問題，國家不僅要重視食品安全的產生問題，還要注意食品的包裝問題和在食品上的一些附著物問題，只有透過加強法律建設，才能徹底的解決和治理這些問題，還要在執行上進行嚴格的要求，切實做到嚴格執法、文明執法、合理執法，不僅要打擊處理這些包裝上的問題，還要對提供不合格包裝的企業進行整治和治理，對在產品包裝上產生的問題要徹底的嚴肅性的處理，不要再食品上再加一次有毒有害物質，嚴重的威脅者人們的生命安全。

4 新技術帶來的隱患

新的技術可以提高我們的生活水平，可以最佳化我們的生活，但在影片上新的技術可能會產生隱患，新的技術可以提高我們在食品的生產和銷售上帶來優勢，但因為國家在食品安全技術上的不完備，有時也會對新開發的技術可能產生的危險無法檢測出來，只有在出現問題時才能察覺，而食品的新能源、新技術、新品種早已經運用到食品市場的各個環節，產生了很大的食品問題，所以衛生局要在食品的新技術上進行嚴格的控制，嚴格的檢測，在發現未知的問題時不要急於給與認證，要在多次反覆的驗證下進行篩選，不要在舊問題還沒有解決的情況下，又新增新的安全隱患。

5 食品安全體系不完善

每個行業都有自己的行業體系，不同的行業標準，而國家的安全標準是基本的原則和最低的行為準則，但是我國食品安全的標準並不嚴格，在衛生和產品質量方面都不夠嚴格，才會出現了各種各樣的安全問題，而我們要做的就是透過引進標準和技術創新，來改善這種尷尬的境地，來創造出自己的安全準則，還有我國的食品檢測體系的投資不夠，導致技術滯後，不能完全地進行專項研究，不能在食品檢測上有突出的成就，有過硬的技術，也不能在標準上高於其他國家。目前我國的食品檢測標準都與國際食品安全基本標準存在著很大的差在安全問題和實際需求方面不足以與之媲美，所以我們要在食品安全體系上下功夫，要從食品安全上提高檢測的標準和增多檢測的方法，要提升食品安全檢測的技術，還要對其中的管理機構進行改革，要提高他們的素質，要增強他們的教育，要讓他們即懂得專業知識，又能做好檢測工作，掌握好食品的安全關卡，要為人們的生命健康負責，要提高檢測機關人員的技能和素質，增強科學收益和技術的儲備，還要建立網路化的技術檢測分析手段

結束語：相信大家對食品安全方面有了初步的瞭解，民以食為天，食以安為先！

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