價值3萬的醬肉配方！拿去開店絕對火

根據味蕾記憶+多年的滷味製作經驗，我終於搞定了這款飯噹噹醬牛肉。

顏值和味道一點也不比外邊的差~

滷料的風味完全融入了牛肉之中，切下來直接吃味道也是槓槓的。

Q彈的

肉筋和瘦肉比例完美口感那叫一個絕~

醬香濃

鬱，好吃不胖的醬牛肉秘方，不學我都替你們感到虧~

已經心動的小夥伴，直接戳下方影片安排上！！

開啟百度App

牛腱子肉

香料：

花椒、乾紅辣椒、八角

草果、陳皮、香葉、桂皮

調料：

生抽、紅燒醬油、甜麵醬

洋蔥、老薑、鹽、冰糖

蘸料：

蒜末、辣椒麵、蔥花、芝麻

小米辣、生抽、蠔油、香菜

老師傅說要用新鮮的牛腱子肉，用溫水泡上兩個小時，泡出血水就行！

如果你嫌牛肉羶味重可以再焯個水，愛吃帶點羶味的可以跳過這一步~

這些香料在超市都能買到，家裡有紗布袋的最好了。

圖省事你就買現成的滷肉料

包！

要想滷出漂亮的醬紅色，除了紅燒醬油記得要加甜麵醬，

想味道更重就多加生抽~

加水沒過牛肉大火先燉30分鐘，然後轉小火慢燉1個半小時，美味是值得等待的~

哇，濃郁的醬香味撲面而來，看已經非常軟爛了~

取出香料袋浸泡4個小時或者冰箱冷藏過夜更入味。

一定要浸泡足夠時間再切，才能切出這種紋理清晰。

肉筋Q彈的薄片，是不是完全不輸滷肉店。

面

條上放幾片，喝

點小酒

來幾片，美滋滋呀！

我還發明瞭一個醬拌吃法，直接香迷糊了，

還不快點贊收藏。

開店賺錢別忘了我！