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古代皇宮御用暖冬飲品,上火嗓子幹可常喝,潤喉去燥還防感冒!
感冒嗓子很乾澀是怎麼回事
冬天天氣乾燥,很多人容易上火,一上火就愛走嗓子,總感覺嗓子乾乾的,老喝水也不太管用。要清火,可以找新鮮的蔬菜和水果。綠葉蔬菜、黃瓜、胡蘿蔔、橙子、梨子都有很好的清火作用,尤其是梨,味甘性涼,無論是上火還是口渴、咳嗽,吃點梨總有好處。冬天可以用梨和蜂蜜來做蜜梨膏,用溫水衝著喝,又暖又滋潤,還能防治感冒。
蜜梨膏其實是個古方子,相傳起源於唐朝,當時唐武宗也是每天口乾舌燥,服用了很多種藥物都不見效,最後就是用這種梨、蜂蜜和中草藥熬製的蜜膏治好的,這樣一來,蜜梨膏也就成了宮廷御用的秘方,直到清朝才為民間所知。
by heliotrope
下面就給大家介紹蜜梨膏的配方和做法,很詳細,大家按照步驟來做準沒錯。
食材
雪梨3個 | 翠冠梨3個 | 北豐梨3個 | 川貝粉20克
紅棗30粒 | 老冰糖100克 | 蜂蜜30克 | 姜1塊
做法步驟
梨子用小蘇打和鹽水浸泡清洗乾淨,一個切成兩半,去核切丁。
薑切片,紅棗去核,切碎。
食材放入攪拌機裡,打成粗泥。
放入鍋內,大火煮沸後,轉小火慢燉45分鐘,中途要多次攪拌防止粘鍋。
盛出泥放在濾網內,擠壓出汁。留取汁,倒掉渣。
大火把梨汁燉開,放入20克川貝粉,放入冰糖,小火慢熬2小時以上。
熬製粘稠,最好用不粘鍋熬製,熬製時多次攪拌以免粘鍋。
冷卻後放入蜂蜜,攪拌均勻即可。
小貼士
川貝粉和冰糖剛開始不要放,不然過濾渣的時候,川貝粉會過濾掉。
蜜梨膏內可以再放些羅漢果和一些中藥藥材。
喝時,盛一勺蜜梨膏溶於水,攪拌均勻即可。
蜜梨膏是涼性的,不可以天天喝。
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