十個胃病九個寒，冬季要想吃好喝好，暖胃這幾招一個不能少！

人生在世，吃喝二字。

說到吃，中國人絕不認輸。不論是天上飛的、水裡遊的還是地上爬的，在吃貨眼中，只有兩種：好吃的和不好吃的。

（圖源：攝圖網）

中華美食博大精深，如果想品味美食，那當然少不了要有個“好胃”。

但是到了冬天，不少人常常會覺得胃部發涼，隱隱作痛，特別是在吃了幾口生冷食物後會更加難受。這到底是怎麼回事呢？很有可能是胃寒！

什麼是胃寒？

胃寒其實是中醫裡的一種說法，這是指胃陽氣虛衰，過食生冷，或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的證候。

冬季易得胃寒，常常是多種原因所致：食物刺激、天氣因素、寒冷、飢餓等，都可能導致胃寒的出現。

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在《症因脈治·嘔吐論》記載有：

其證畏寒喜熱，不思飲食，遇冷即嘔，四肢清冷，二便清利，口不渴，唇不焦，食久不化，吐出不臭，脈沉遲。

一般來說，胃寒的表現症狀如下：

1、胃痛

胃部隱痛是胃寒的典型表現，常常會因為天氣的寒冷、食用冷食，而引起疼痛。並且在胃痛的同時，會伴有寒冷的感覺。如果熱敷，可以有所緩解。

2、腹瀉

有胃寒的人群會在胃痛、寒冷之後，出現腹痛和腹瀉的現象。一般會因冬季的氣溫低，而發生胃寒、腹瀉。

3、口中泛酸

在早晨出現口中泛酸、流口水等現象。

4、不思飲食

胃部的不適，常常導致食慾的下降，不僅不思飲食，還可能出現噁心、嘔吐等現象。

俗話說，脾胃病三分治七分養，那麼 “胃寒”患者，冬季究竟該如何調理呢？

冬季養胃，關鍵在於保暖

中醫養生，講究天人合一。冬日氣溫低，天氣寒冷，養生應以防寒保暖為主，胃當然也不例外。

深冬季節，晝夜溫差變化大，患有胃寒的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。

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生活上，也要保持良好的生活習慣，勞逸結合。遠離煙、酒、咖啡等刺激性物品；加強鍛鍊能改善胃腸的血液迴圈，達到增強身體素質，提高適應氣候變化能力的作用。

當然了，想要養胃，食療內調也必不可少！

廣東省第二中醫院脾胃科主任中醫師張倫建議：飲食上，按時進食，遠離寒涼生冷食物，少吃湯圓、粽子等難消化的食物。

同時，張醫師還推薦了三款應季暖胃湯譜，需要調理脾胃的你千萬不要錯過——

多喝三款湯，助你祛胃寒

1

當歸生薑羊肉湯

——溫中助陽

當歸是中醫常用的補血藥，性質偏溫，有活血養血補血的功效；生薑可以溫中散寒，發汗解表；羊肉性質溫熱，能溫中補虛。三者配合起來，特別適合冬季養胃。

材料：

羊肉500克，當歸20克，陳皮6克，生薑15克

製作：

羊肉洗淨切塊，起鍋爆香。當歸、陳皮、生薑洗淨，與羊肉一起入鍋，加清水適量；武火煮沸後，文火煮1~2小時，調味食用

功效：

溫中助陽，散寒止痛

２

胡椒豬肚湯

——健胃養胃

中醫認為，豬肚是補脾胃的上品，它味甘，性微溫，歸脾胃經，可以補虛損，健脾胃。而胡椒氣味芳香，性味辛熱，有溫中散寒、健脾養胃、下氣消炎的功效。

二者同煮，不僅可以驅寒暖身，還能健脾養胃，對胃潰瘍或十二指腸潰瘍等也有一定功效。

材料：

白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒各少許。

製作：

豬肚塊（或絲）洗淨下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右；湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒即可食用。此湯可在飯前飲用。

功效：

胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效。

３

山藥排骨湯

——補脾和胃

山藥富含多種氨基酸、微量元素及礦物質，可以促進腸胃消化吸收，保護胃壁，有健脾胃、補肺腎、補中益氣等作用。

排骨味甘鹹，入脾胃、腎經，可以補中益氣、滋養脾胃；陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，兩者與山藥同煮，可以健脾養胃、滋陰潤燥。

材料：

山藥約300克，新會陳皮3片，排骨250克

製作：

排骨洗淨切塊，山藥、陳皮與排骨放入鍋內，加適量清水；武火煮沸後，文火煮約1小時，調味食用

功效：

補脾和胃、益氣血