杏鮑菇這樣做更好吃，鮮香美味不油膩，我家孩子連吃三個還說不夠

杏鮑菇是一種有著特殊鮮美味道的菌菇類食材，很多人都很喜歡吃。杏鮑菇的營養是很豐富的，常食對身體健康是大有益處的。杏鮑菇的做法也很多，煎、炒、燉等等都是平時我們常用的，每種做法都有自己的獨特味道。這麼美味的食材我家孩子卻偏偏不喜歡吃，為了讓她吃我也是想了不少的做法，今天給大家介紹的杏鮑菇的做法就是其中的一個，這種做法非常簡單，但味道卻是很好的，就連我家孩子都說好吃呢！

這種簡單的做法就是將杏鮑菇包進肉餡中做餡料，你可以包餃子、包子、餡餅等等，都是很好吃的。我今天做的是發麵餡餅，將杏鮑菇和同樣有營養的白菜一起拌成餡料，是很不錯的方法喲！杏鮑菇的鮮味在煎的過程中充分融入到麵皮中，從而讓這簡單的發麵肉餅具有了鮮美的味道，吃了一個還想吃下一個的美味絕對是它。我家孩子連吃了三個，一直說吃撐了呢！這才是杏鮑菇簡單而美味的做法，鮮香不油膩，好吃到停不下來。杏鮑菇要想美味最直接最簡單的做法就是這樣，美味的技巧很簡單，包進餡料中。心動了嗎？那就趕快試一試。

【杏鮑菇白菜肉餅】

【食材】杏鮑菇250克、豬肉500克、白菜250克、蔥50克、姜30克、生抽10毫升、蠔油10毫升、鹽少量、香油15毫升、紅腐乳1小塊、全麥粉600克、酵母3克、花椒麵少量、調和油15毫升

【步驟】1、將豬肉切片後放在菜板上，蔥和姜放在豬肉上，然後和豬肉一起剁成泥狀；

2、將剁好的豬肉放入小盆中，放入紅腐乳、香油、花椒麵、鹽、蠔油和生抽；

3、用筷子順時鐘方向攪拌均勻；

4、將白菜切碎；

5、將杏鮑菇切碎；

6、將切好的白菜、杏鮑菇和豬肉一起攪拌均勻，肉餡就和好了；

7、全麥粉中放入酵母和水，和成光滑的麵糰後放在溫暖的地方進行發酵；

8、當面團發到原來的兩倍以上，用手指戳一個洞不回彈就發好了；

9、將發好的麵糰揉一會排氣，然後分成小麵糰，團圓後壓扁；

10、用擀麵杖擀成圓皮後在麵皮中間放入肉餡；

11、依次壓褶包成包子；

12、平底鍋中放入適量調和油，然後將包好的包子壓扁，整形後放入鍋中醒發；

13、醒發後之後開啟火源，小火煎，待底部定型後將一小碗水倒入鍋中，水要沒過發麵餅的一半；

14、蓋上鍋蓋將發麵餅煎至底部麵皮呈現金黃色的硬皮，然後將發麵餅翻過來煎另一面，同樣煎至金黃色，至此發麵肉餅就煎好了；

15、將煎好的發麵肉餅放入盤子，美味的發麵餅很好吃喲！

【小貼士】1、白菜如果水分多剁碎後要將水分擠一擠，以免肉餡太稀；

2、各種調味品的用量要根據自己的口味去調整，煎的時候要用小火以免糊了。

雨潤海棠是一個熱愛美食製作的美食達人，自媒體撰稿人，是美食領域的原創作者，謝謝大家一直以來的關注，雨潤海棠每天都會為大家介紹一道自己做的美食，併力爭做到更好。今天介紹的杏鮑菇肉餅的美味做法還有哪些？大家有好的建議可以留言，我們一起研究美食。喜歡就關注我吧！歡迎大家評論、點贊、轉發分享，您所做的一切都是我在自媒體道路上前行的動力，感謝大家。讓我們在做美食的旅程中一起同行。