專家把脈西樵大健康功能性食品產業：先做減法再延鏈

9月19日，西樵山功能性食品產業發展研討暨《甘油二酯食用植物油》標準啟動與甘油二酯加工及營養高峰創新論壇會在佛山市南海區西樵鎮舉行。專家建言，西樵山大健康高新技術產業園的戰略定位要更加聚焦和明晰，功能性食品產業要善於做減法形成產業特色，再豐富產業鏈條。

9月19日，西樵山功能性食品產業發展研討暨《甘油二酯食用植物油》標準啟動與甘油二酯加工及營養高峰創新論壇會在佛山市南海區西樵鎮舉行。李均良 攝

此次會議由華南理工大學、全國糧油標準化技術委員會、油料及油脂分技術委員會主辦，西樵鎮政府作為會議支援單位。會議透過線上線下互動，邀請華南理工大學、中國糧油學會油脂分會以及其他有關院所的專家學者，油脂加工生產企業代表，南海區、西樵鎮領導代表等齊聚一堂，結合大會發布的油脂行業標準建設規劃報告、甘油二酯食用植物油標準報告等，共同研討甘油二酯功能性食用植物油加工產業與甘油二酯食用植物油營養的發展。

會議進行了西樵產業環境推介。今年3月，西樵正式釋出並啟動建設西樵山大健康高新技術產業園規劃，聚焦生物技術、營養科學，打造“國家現代食品製造與公共健康產品應用示範區”，力爭近期到2025年實現營收100億元。目前，該產業園已引入兩個重點產業專案落戶。其中，海天BigH綠色產業集合帶專案總投資額約50億元；西樵山大健康產業專案擬投資6億元，將依託華南理工大學王永華教授團隊，建成年產量達10萬噸功能性油脂生產線。

“華南理工大學多層面融入佛山市創新體系，一大批科技成果透過校地產學研合作落地佛山。” 華南理工大學黨委常委鄒浩說，西樵正大力建設西樵山大健康高新技術產業園，目前園區重點開展功能性食品專案建設，希望與會各方充分發揮自身資源優勢，強化產學研協作，幫助提升功能性食品及甘油二酯產業附加值及盈利能力，助力佛山市乃至廣東省食品產業快速發展，達到互利共贏的局面。

會上，南海區委常委喬吉飛表示，南海正加快構建“兩高四新”現代產業體系，聚焦發展大健康產業，透過政策扶持、精準招商、拓展空間，搶佔未來發展先機。他認為，西樵擁有優質的生態資源、深厚的文化底蘊、豐富的能源供給以及雄厚的產業基礎，是孕育大健康產業的寶地。

會上，專家學者積極為西樵建言獻策。中國工程院院士、國家開發投資集團有限公司首席科學家嶽國君建議，西樵山大健康高新技術產業園的戰略定位要更加聚焦和明晰，要以合成生物學為底盤技術，以產品和市場需求為導向，形成產業特色；要提升戰略定位的層次，從全省乃至國家戰略去謀劃；要回歸商業的本質，以技術研發為支撐，高效整合各類經濟要素，形成綜合競爭優勢。

國家公眾營養改善專案指導委員會主任於小冬教授認為，結合已有優勢，西樵可形成以功能性食品產業為核心，以大健康食品消費和大健康生活方式等大健康服務為特色的產業體系，其中，功能性食品涉及領域眾多，西樵要著重分析產業基礎、把握行業領軍者、培育產業生態、組織科研核心力量、明確消費市場需求，先做減法形成產業特色，再透過落子重點專案延伸和豐富產業鏈條。

【南方日報記者】林洛峰

【通訊員】周廣添 麥鈺豪

【作者】 林洛峰

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