這醬，入冬餐桌離不了它，鹹香下飯，和饅頭絕配，根本停不下來

冬天到了，天氣冷了，棉襖也紛紛的穿上了，大家一定會有這感覺，天氣一冷很容易吃飯提不起胃口。對於這種現象，不吃飯一定不是解決之法，不妨來一款超級下飯的肉醬，來刺激自己的胃口。今天小編就給大家帶來這款蝦肉醬的做法，這醬在我家，入冬餐桌離不了它，鹹香下飯，和饅頭絕配，根本停不下來。這醬比一般的黃豆醬之類的要更加營養，蝦仁的鈣質充分的融入在醬汁裡，每次老公孩子配著它總能多吃幾個饅頭。這麼營養好吃的醬究竟具體是怎麼做的呢，大家趕快和我一起學習一下吧！

蝦肉醬

By 髏小彬

配料：

蝦仁 10個、豬肉 50克、小蔥 2根、姜 1塊、雞精 1匙、植物油 2勺、料酒 1匙、生抽 1勺、老抽 1匙、蠔油 1匙、郫縣豆瓣醬 1勺

烹飪步驟：

1。蝦仁切丁

2。豬肉去皮切丁

3。小蔥切末，薑切片

4。蝦仁，豬肉和香蔥加入雞精拌勻

5。鍋中熱油，放入薑片煸香後加入蝦仁豬肉丁，加入料酒翻炒

6。豬肉變色後加入生抽，老抽，蠔油和豆瓣醬炒勻

7。加入適量清水燒開後小火煮至湯汁收濃即可

烹飪小貼士：

1、蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。

2、蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。

你覺得這款醬怎麼樣？

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