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煮鵪鶉蛋應該涼水下鍋,還是開水下鍋?很多人不懂,煮的都是爛的
鵪鶉蛋要煮幾分鐘會熟
煮鵪鶉蛋應該涼水下鍋,還是開水下鍋?很多人不懂,煮的都是爛的!
吃就是吃東西,人每天都得吃東西,吃飯,一天三頓飯,一頓不吃餓得慌,早中晚各一餐;早餐呢,是必須吃的,因為我們的腸胃空了一晚上了,得給它補充點能量,好讓它蠕動起來,早餐的時候很多人都會吃各種蛋類,比如鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋之類的,特別的有營養,富含蛋白質,早上吃一點,一天的蛋白質需求全部都補充到了,但是很多人在煮鵪鶉蛋的時候,會發現一個問題,那就是煮完之後,很多都爛掉了,這是因為什麼呢?我們一起來看一下!
鵪鶉蛋的個頭特別的小,很多人都會因為他的個頭而忽略掉它的營養價值,其實它的營養價值是十分豐富的,被稱為“動物中的人參”,營養價值不亞於雞蛋,甚至比雞蛋更加的有營養,現在的人會覺得雞蛋吃起來特別的膩,因為個頭很大,蛋黃很多,於是大家退而求其次的選擇吃鵪鶉蛋,鵪鶉蛋的蛋白特別的滑嫩,而且蛋黃又很少,吃起來,口感很不錯,煮好之後剝皮來吃,特別的簡單方便,最主要的是省時省力,很是適合早上。但是鵪鶉蛋的煮法大家會嗎?很多人不懂,煮的都是爛的!
煮鵪鶉蛋的時候應該是用涼水下鍋煮還是用熱水下鍋煮,這一點很多人都不太清楚,雖然不管用涼水還是用熱水,最終的結果都是一樣的,鵪鶉蛋都是可以煮熟的,這一點毋庸置疑,於是大家並不去在意這點細節,但是很多人煮出來的鵪鶉蛋都是爛掉的,這就可以說明問題了!今天分享的就是正確的煮鵪鶉蛋的方法,首先在煮鵪鶉蛋之前可以將其放在涼水裡面浸泡十分鐘!
十分鐘之後就可以開火煮了,煮鵪鶉蛋一定要注意選擇用涼水下鍋,多人會將鵪鶉蛋煮了,以為是自己下鍋的方式不對,選擇用熱水下鍋,這樣煮出來的直接崩掉了,特別的影響食慾。它的正確做法就是涼水下鍋,但是一定要選擇用小火慢煮,切忌用大火,用大火的話它薄薄的一層皮就容易破裂!
小火慢煮,水開之後看著表,三分鐘時間一到,立馬關火,然後撈出鵪鶉蛋,將其放在涼水裡面浸泡一會兒,之後再取出煮好的鵪鶉蛋,然後就是剝皮了,剝皮的時候也有一個小技巧,那就是將其放在餐桌上,用手輕輕的滾一圈,這樣它的表皮就直接爛掉了!
正確的煮法加上正確的剝皮方法,最後出的成品看起來很是漂亮,鵪鶉蛋看起來嫩嫩的,而且還滑滑的,一點都不會爛,吃起來口感也不錯,很多人不懂,煮的都是爛的,那人還沒有食慾,看到了這裡之後才恍然大悟,原來是這個樣子的,真的是長知識了
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