治感冒，吃藥不如吃鮮香下飯紅燒黃魚！

紅燒黃花魚，鮮香辣，特別下飯！

By 麗麗在目yl

用料

黃魚 1條

蒜頭 兩頭

薑片 適量

醋 2勺

生抽 2勺

白糖 1勺

小蔥 1小把

幹辣椒 2個

料酒 2勺

做法步驟

1、準備好食材

2、黃魚洗淨，魚身切花刀，料酒薑片醃一會兒

3、炒鍋燒熱倒食用油，下黃魚一面煎到金黃後翻面

4、兩面都煎到金黃，下蔥段，幹辣椒，大蒜，料酒，生抽，香醋，糖清水攪勻倒入鍋中

5、大火煮開轉中小火燉煮

6、最後大火收汁，可以加適量鹽調味

7、麻辣鮮香超級下飯！

小貼士

黃魚煎到一面金黃再翻面煎另一面

黃魚的營養功效

黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。

黃魚的飲食禁忌

黃魚+荊芥=身體不適。

黃魚+蕎麥=消化不良。

《食療本草》指出：“黃魚不可與蕎麥同食，令人失聲也。”黃魚味甘性平有小毒，多食難消化，蕎麥性寒難消，食之動熱風，兩者都為不易消化之物，同食難消化，有傷腸胃。

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